Pommery : Cuvée Louise Brut Rosé 2006
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Descripción
Características y notas de cata de Pommery Cuvée Louise Brut Rosé 2006
Cata
Vista
Un color brillante que combina intensos tonos de melocotón con reflejos rosa dorado, revelando una hermosa madurez.
Nariz
El bouquet se abre con deliciosos aromas de fresa silvestre, frambuesa y grosella negra, realzados por un toque de frescura con matices ligeramente especiados y notas de garriga.
Boca
La impresión general es de gran armonía: el equilibrio es preciso, la textura refinada, con una suavidad delicada. El final es flexible y elegante, prolongando esta sensación de armonía con sutileza.
Maridaje
Pechuga de pato rosada con salsa de arándanos, bogavante con salsa Bellevue o una sopa de frutos rojos son armonías refinadas para esta cuvée.
Servicio
Para una degustación óptima, servir entre 8 y 10°C.
La armonía y riqueza de un Champagne Brut Rosé
La propiedad
Fundada en 1858, la Champagne Pommery debe su reputación a la audacia y visión de Madame Pommery, quien asumió la dirección de la casa tras la muerte de su esposo. Decidida a crear cuvées distintivas, se centró en la excepcional calidad de las uvas y desarrolló un viñedo notable en Champagne. Ahora propiedad del grupo Vranken-Pommery Monopole, las cuvées de Pommery se distinguen por su elegancia, vivacidad y una riqueza aromática refinada y compleja.
El viñedo
Cuvée Louise, auténtico buque insignia del estilo y la excelencia de esta casa, expresa la identidad de los terruños de tres Grands Crus de Champagne: Ay, Avize y Cramant.
La cuvée
Creada en 1979, Cuvée Louise encarna la esencia del estilo de esta prestigiosa casa de Champagne. Producida solo en las grandes añadas, debe su nombre a la hija de los fundadores. El inesperado nacimiento de Louise dio a sus padres un nuevo impulso para asegurar el futuro de la familia. Así, el señor Pommery, dejando atrás el declive del negocio de la lana, se orientó hacia el champagne en 1857. Lamentablemente, falleció un año después del nacimiento de Louise, marcando el inicio de la famosa historia de la Veuve Pommery, una de las grandes figuras femeninas de la historia de Champagne, junto a la célebre Veuve Clicquot.
Este champagne rosado expresa con elegancia y generosidad la firma aromática de los grandes terruños de Champagne.
