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Savart : Éphémère 022 "Les Brousses" Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut 2015
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Descripción
Un champagne Blanc de Blancs vivo y equilibrado
La bodega
En unos pocos años, Frédéric Savart se ha establecido como una figura emblemática del Champagne, los terroirs y los vinos de autor. Impulsado por una ambición inquebrantable, se hizo cargo de la bodega familiar para producir champagnes con una identidad marcada, precisos y elegantes.
El viñedo
La Bodega Savart supervisa un viñedo de cuatro hectáreas, gestionado según los principios de la agricultura orgánica y ubicado en el sector de Ecueil, Premier Cru de la Montagne de Reims en Champagne.
Vinificación y envejecimiento
Este champagne Blanc de Blancs se elabora a partir de la parcela "Les Brousses", Premier Cru de Pierry situado en las laderas sur de Épernay.
Variedad de uva
Chardonnay (100%).
