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Thiénot : Alain Thiénot 2012
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 6 de noviembre de 2026
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Descripción
Características y consejos de cata de Alain Thiénot 2012 de Thiénot
Cata
Color
El color es un bello amarillo dorado con hermosos reflejos verdes, que sugieren una frescura preservada a pesar de la madurez de la añada.
Nariz
La nariz revela sutiles notas de frutos secos, avellana y pistacho, acompañadas de aromas de limón confitado con matices ligeramente mantecosos, propios de la brioche.
Boca
La boca es generosa y fresca, sostenida por una mousse cremosa y una hermosa longitud. Emergen notas de limón que apenas comienza a confitarse, prolongadas por sutiles toques de mentol que aportan una frescura singular al final de boca.
Un Champagne de la Maison Thiénot, entre frescura cítrica y notas de frutos secos
La bodega
Fundada en 1985 en Taissy, cerca de Reims, la casa de Champagne Thiénot es una casa familiar e independiente creada por Alain Thiénot tras veinte años de experiencia como corredor de Champagne. Sus viñedos se extienden hoy por 30 hectáreas de parcelas Grand Cru y Premier Cru, principalmente en Aÿ y la Côte des Blancs. Dirigida actualmente por Garance y Stanislas Thiénot, hijos del fundador, la casa perpetúa un estilo basado en una frescura elegante, desde sus históricas bodegas situadas en el corazón de Reims.
El viñedo
El viñedo de Thiénot se extiende por 30 hectáreas, repartidas entre parcelas Grand Cru en la histórica Grande Vallée de Aÿ y en la Côte des Blancs, así como parcelas Premier Cru en Dizy, Cumières y en las laderas al sur de Épernay, en el corazón de Champagne. El viñedo se gestiona con un enfoque de viticultura sostenible, certificado VDC y Haute Valeur Environnementale, junto con un uso razonado de los tratamientos fitosanitarios.
La añada
El año 2012 está considerado una añada de renombre en Champagne, lo que permitió elaborar varias cuvées de añada en la Maison Thiénot. Las uvas de esta cosecha ofrecieron una base lo bastante rica y equilibrada para sostener una larga crianza en bodega.
Vinificación y crianza
Desde sus inicios, la Maison Thiénot optó por una bodega de acero inoxidable con temperatura controlada para preservar la integridad del fruto durante la vinificación. La Cuvée Alain Thiénot 2012 se beneficia después de una prolongada crianza en botella en las bodegas excavadas bajo la ciudad de Reims, donde las cuvées de añada pueden reposar hasta dieciséis años, un tiempo que moldea la textura y la complejidad del vino.
Variedades de uva
Chardonnay y Pinot Noir.
