Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
EntregaA partir de 300 €
Pago seguroVisa, American Express, Mastercard...
Valentin Leflaive : Rosé Brut MA 17 60
Disponible en existencias
¡Hablemos de este producto!
¿Un maridaje en mente? ¿Una pregunta sobre la añada? ¿Comparación con otro producto? Encuentre las respuestas aquí...
Descripción
Características y consejos de cata del Rosé Brut MA 17 60 de Valentin Leflaive
Cata
Color
El color revela un tono salmón rosado claro y brillante, realzado por una efervescencia fina y abundante.
Nariz
El bouquet revela aromas de frutas rojas acompañados de notas cítricas, sobre todo pomelo, creando una impresión general fresca y expresiva.
Paladar
En boca, este champagne encanta con su textura delicada. El final, apetitoso y ligeramente salino, perdura con una longitud notable.
Maridaje
Este champagne rosado marida perfectamente con langosta, vieiras y pescados de carne firme como la lubina, el róbalo o el pez San Pedro.
Servicio y guarda
El Rosé Brut MA 17 60 se disfruta idealmente a una temperatura entre 8 y 10 °C y puede guardarse hasta aproximadamente 2027.
Un Champagne Rosé Grand Cru que combina la excelencia de la Côte des Blancs y la Montagne de Reims
La bodega
La Maison de Champagne Valentin Leflaive nació del encuentro de dos grandes tradiciones francesas: la experiencia borgoñona de la familia Leflaive y el prestigioso terroir de Champagne. Fundada en 2015 por Olivier Leflaive, el reconocido enólogo de Puligny-Montrachet, la casa se creó con la ambición de trasladar la excelencia y la precisión de los grandes vinos blancos de Borgoña a la elaboración de champagnes genuinamente expresivos de su terruño. El nombre Valentin es el de su hijo, nacido en 2007.
El enfoque es parcelario, riguroso y está firmemente centrado en expresar la uva Chardonnay, procedente principalmente de la Côte des Blancs (Avize, Mesnil-sur-Oger, etc.). Cada cuvée refleja una identidad única, vinificada en pequeños volúmenes, con una atención meticulosa al envejecimiento (a menudo parcialmente en barrica), una baja dosificación y una pureza aromática. Valentin Leflaive encarna así un estilo puro y elegante que seduce a los amantes de los vinos de autor.
El viñedo
La cuvée Rosé Brut MA 17 60 procede de un ensamblaje de dos excepcionales terroirs Grand Cru de Champagne: 49 % de Mesnil-sur-Oger y 51 % de Ambonnay. Las viñas, con más de 20 años, se benefician de una exposición sureste sobre suelos de sílice y tiza en Mesnil-sur-Oger (119 m de altitud) y sobre margas calcáreas con tiza sénona en Ambonnay (100 m de altitud). La viticultura sostenible de Champagne rige la gestión del viñedo.
Las letras definen la variedad de uva y/o la parcela de cada cuvée, mientras que los números indican los años de los vinos de reserva utilizados y la dosificación. Así, esta cuvée procede de las parcelas de Mesnil-sur-Oger (M) y Ambonnay (A), 2017 es el año del ensamblaje base y, finalmente, 6,0 g es la dosificación de azúcar por litro.
Vinificación y crianza
Tras una vendimia 100 % manual, se realiza un prensado fraccionado. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con la incorporación de un 19 % de vinos de reserva. Este Champagne rosado se embotelló en mayo de 2018 y se benefició de una crianza sur lie durante al menos 36 meses. El dégüelle se realizó el 3 de noviembre de 2021.
Mezcla
Este ensamblaje está compuesto por un 51 % de Pinot Noir y un 49 % de Chardonnay, con la adición de un 11 % de vino tinto de Ambonnay para lograr el color rosado.
