Valentin Leflaive : Rosé Brut MA 17 60
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Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
J. SucklingDescripción
Características y consejos de cata del Rosé Brut MA 17 60 de Valentin Leflaive
Cata
Color
El color revela un tono salmón rosado claro y brillante, realzado por una efervescencia fina y abundante.
Nariz
El bouquet revela aromas de frutas rojas acompañados de notas cítricas, sobre todo pomelo, creando una impresión general fresca y expresiva.
Paladar
En boca, este champagne encanta con su textura delicada. El final, apetitoso y ligeramente salino, perdura con una longitud notable.
Maridaje
Este champagne rosado marida perfectamente con langosta, vieiras y pescados de carne firme como la lubina, el róbalo o el pez San Pedro.
Servicio y guarda
El Rosé Brut MA 17 60 se disfruta idealmente a una temperatura entre 8 y 10 °C y puede guardarse hasta aproximadamente 2027.
Un Champagne Rosé Grand Cru que combina la excelencia de la Côte des Blancs y la Montagne de Reims
La bodega
La Maison de Champagne Valentin Leflaive nació del encuentro de dos grandes tradiciones francesas: la experiencia borgoñona de la familia Leflaive y el prestigioso terroir de Champagne. Fundada en 2015 por Olivier Leflaive, el reconocido enólogo de Puligny-Montrachet, la casa se creó con la ambición de trasladar la excelencia y la precisión de los grandes vinos blancos de Borgoña a la elaboración de champagnes genuinamente expresivos de su terruño. El nombre Valentin es el de su hijo, nacido en 2007.
El enfoque es parcelario, riguroso y está firmemente centrado en expresar la uva Chardonnay, procedente principalmente de la Côte des Blancs (Avize, Mesnil-sur-Oger, etc.). Cada cuvée refleja una identidad única, vinificada en pequeños volúmenes, con una atención meticulosa al envejecimiento (a menudo parcialmente en barrica), una baja dosificación y una pureza aromática. Valentin Leflaive encarna así un estilo puro y elegante que seduce a los amantes de los vinos de autor.
El viñedo
La cuvée Rosé Brut MA 17 60 procede de un ensamblaje de dos excepcionales terroirs Grand Cru de Champagne: 49 % de Mesnil-sur-Oger y 51 % de Ambonnay. Las viñas, con más de 20 años, se benefician de una exposición sureste sobre suelos de sílice y tiza en Mesnil-sur-Oger (119 m de altitud) y sobre margas calcáreas con tiza sénona en Ambonnay (100 m de altitud). La viticultura sostenible de Champagne rige la gestión del viñedo.
Las letras definen la variedad de uva y/o la parcela de cada cuvée, mientras que los números indican los años de los vinos de reserva utilizados y la dosificación. Así, esta cuvée procede de las parcelas de Mesnil-sur-Oger (M) y Ambonnay (A), 2017 es el año del ensamblaje base y, finalmente, 6,0 g es la dosificación de azúcar por litro.
Vinificación y crianza
Tras una vendimia 100 % manual, se realiza un prensado fraccionado. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con la incorporación de un 19 % de vinos de reserva. Este Champagne rosado se embotelló en mayo de 2018 y se benefició de una crianza sur lie durante al menos 36 meses. El dégüelle se realizó el 3 de noviembre de 2021.
Mezcla
Este ensamblaje está compuesto por un 51 % de Pinot Noir y un 49 % de Chardonnay, con la adición de un 11 % de vino tinto de Ambonnay para lograr el color rosado.
