Château Haut-Bailly 2017

Un Grand Cru de Graves de magnífica profundidad y complejidad

Pocos Crus pueden reclamar tal precisión y consistencia cualitativa. Entre los más grandes nombres de BurdeosEl Graves Grand Cru Classé de Graves Château Haut-Bailly es uno de esos vinos que se destacan por su estilo e identidad inimitable, alcanzando año tras año las alturas de la excelencia.

Una cosecha de contrastes y desafíos, el año 2017 será recordado por la propiedad emblemática de Pessac-Léognan y recompensa el trabajo de orfebrería perfectamente ejecutado por la brillante Veronique Sanders. Impresionantemente brillante, opulento pero elegante, poderoso y refinado, Haut-Bailly 2017 rinde homenaje al estilo de la casa, superando la expresión de esta cosecha.

El excepcional terruño de grava sobre la suciedad de hierro adorna el ramo con una intensa expresividad. Toda la generosidad aromática del cru se revela con belleza, embriagándose con los codiciosos aromas de la cereza negra y la ciruela madura, mientras que con la aireación aparece la delicadeza de los aromas de las flores secas, la dulzura de las notas picantes de la canela y el clavo, las notas ahumadas que recuerdan los aromas de la caja de cigarros y la mineralidad de las notas de grafito. Suntuoso, el ataque al paladar revela la pureza de una sustancia de textura perfecta con taninos de grano exquisitamente fino que muestran una sensación táctil y voluptuosa en la boca. Un monumento de estructura, el Cru gana en poder sin perder nada de su finura y se despliega a lo largo de un persistente final preservando su frescura aromática. Brillante brillo y precisión, con una estructura tánica a la vez sólida y suave, todos los elementos están en su lugar para que Haut-Bailly 2017 revele todo su esplendor al final de los años de bodega.