Château Margaux 2003

VINUM 6/2004 - A diferencia de todos esos enólogos aficionados que, a la pregunta de qué vino se llevarían a una isla desierta, responden triunfantes «una cepa», yo embarcaría toda mi bodega, donde los vinos de Margaux ocupan un lugar muy especial. ¿Por qué premié precisamente esta finca con la máxima puntuación en las dos añadas que menos me gustan entre las más recientes? Porque, precisamente en esos años, ambos productores de vinos exóticos, Margaux mantuvo sus proporciones e hizo lo mejor con las condiciones. Personalmente valoro más 2004, 2006 o 2008; pero objetivamente, en el tropical 2003 sencillamente no hay mejor vino que Château Margaux, que ya en primeur mostraba una sensualidad abrumadora y no ha perdido esa cualidad, aunque hoy se muestre más cerrado de lo que supuse entonces y evolucione más lentamente, lo que en el fondo habla en su favor. Lo que no me gusta en muchos 2005 (una especie de hermano menor de 2003, a su manera sin duda una gran añada de Burdeos para quienes gustan de vinos amplios y firmemente construidos a base de Cabernet-Merlot, como también se elaboran en otras partes del mundo) es esa dureza en el final, ese toque de rusticidad. En Margaux supieron evitar ambas cosas.

Esta ha sido la mejor actuación de este vino que he visto desde su salida. No esperaba que el 2003 Chateau Margaux se mostrara tan bien en una añada en la que la parte sur del Médoc fue claramente menos impresionante que la norte. Sin embargo, es un vino precioso, de color ciruela oscuro con matices púrpura, con aromas sensacionales, una boca con gran volumen y una juventud, precisión y frescura que desmienten lo que generalmente se asocia a esta añada. Se puede beber ahora y durante los próximos 15-20 años. Enhorabuena a Chateau Margaux.

Este vino monumental presume un bouquet muy maduro de higo, ciruela y mora, con notas de cedro, pimienta y tierra. La especia procedente de la crianza en barrica está presente pero integrada. El cuerpo es rico, la textura firmemente tánica pero no inaccesible, y un equilibrio bien proporcionado sugiere que envejecerá durante décadas. Una amplia demostración de que años tórridos como 2003 pueden producir vinos de belleza duradera.

Granate de medio a profundo. Nariz atractiva, aunque atípica, de fruta seca y especias exóticas, además de sotobosque frondoso. Aún con un toque de moca. La fruta muestra bastante riqueza sin estar sobremadura. Más generoso que muchos en el centro del paladar. Los taninos, sin embargo, son bastante marcados. (JH)

Rojo rubí pleno y saturado. Nariz deslumbrante que combina grosella roja, chocolate tropical, cuero, humo de madera y roble con matices de nuez, junto con chocolate con menta exótico y licor de café; aún conserva un impulso floral incluso en esta añada potente. En boca, maravillosamente amplio, dulce y pleno, aunque resulta casi pesado tras los inefables 2005 y 2004. Pero «relativamente poco elegante» para Margaux sigue sugiriendo un grado de refinamiento que pocos châteaux pueden igualar en las mejores añadas. Un vino enormemente rico y denso que termina con taninos elevados pero maduros y gran longitud, con una sutil insinuación de especias secas. Pontallier dice que el terruño se impondrá en 20 años, «como en el 82». Espléndido.

Flamígero, opulento, rico, con cuerpo, un Margaux de estilo llamativo, tan hedonista como se pueda imaginar. De pronta evolución, puede disfrutarse hoy o dejarse envejecer otra década o dos; es un vino precioso de principio a fin.

Aroma cautivador, profundo e intenso, con un aura erótica y sensual y contornos de arándanos y florales. Este Margaux sexy de una añada cálida se muestra muy concentrado y extrovertido, pero con riqueza y estructura disciplinadas. Al mismo tiempo, juguetón y con mucha finura. Muy finamente tejido, enormemente jugoso, notas de cassis; solo al final aparece un leve amargor, probablemente debido a la añada cálida. No necesariamente se situaría en 2003. Aquí también puede haber experiencias de 19/20. 18,5+/20

Paul Pontallier: <div style="font-style:italic;color:#990033">Desde 1893 y 1989, esta es la vendimia más temprana de nuestra historia documentada. Es la añada más concentrada que he vivido personalmente en Margaux, por lo tanto más densa que 1986 y 2000. Sin embargo, 2003 no pasará como el año de la sequía, ya que 1995 fue, climáticamente, aún más seco. Es el calor lo que caracteriza la añada en términos de taninos. Y, aun así, se ha mantenido clásico, porque a pesar del calor no se encuentran notas inadecuadas o exóticas en la aromática del más joven Château Margaux.</div> Muestra de barrica en 2004: 83% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 5% Petit Verdot y Cabernet Franc. El rendimiento fue inferior a 30 hl/ha, y para los Petit Verdot en parte apenas 5 hl/ha. Solo el 45% de la cosecha se seleccionó como Grand Vin, lo que dio 150.000 botellas (aproximadamente la mitad de la cantidad en comparación con 1982 y 1983): Púrpura profundo y denso con destellos violáceos. Mucha expresión de Cabernet en nariz, aún frío y extremadamente profundo, notas delicadamente florales pero refrescantes, contornos ahumados, carnoso, granos de pimienta negra y solo después emergen las notas frutales azules y sobre todo de bayas negras. En boca, firme, carnoso, extracto generoso, aún ligeramente anguloso; las masas de taninos imponentes impiden la finura de Margaux que se suele esperar y confieren al vino una afinidad más parecida a un St. Estèphe. La fuerza y el potencial son enormes, pero probablemente haya que esperar que una mayor crianza en barrica y la grasa aportada por la madera den más plenitud y encanto a este Premier Grand Cru de contornos más bien rústicos. Ciertamente no es un seductor juvenil y quizá un Château Margaux que tendrá en parte configuraciones de taninos como 1981, 1986 y 1988. Tal vez sea precisamente la concentración demasiado intensa la que impida a este vino alcanzar la verdadera grandeza. Considerados aisladamente, los taninos recuerdan a los aficionados a los vinos viejos 1928, 1945 y 1961. Ahora este Margaux debe demostrar en los próximos diez, quizá veinte años, que digiere, es decir, integra, estos taninos, y si realmente puede pertenecer a los grandísimos Médoc de la añada 2003. Otros competidores como Giscours y Palmer parecen situarse por encima de este Margaux aún cuestionable. ¡Esperemos! (18/20 2015 – 2040). En octubre de 2004, cuando llamé a la puerta de Margaux con un grupo de la Académie du Vin, pedí a Paul Pontallier que me dejara catar de nuevo el 2003 de Margaux. Rara vez un vino joven de un Premier me había ocupado personalmente de tal manera. Lo degusté después del “delgado” 2001 y así pareció aún más concentrado. Bouquet cálido con aromas de pasas, muchas notas de alquitrán (casi contornos de asfalto…), seco y increíblemente concentrado. En boca, robusto, granuloso, contorno tánico intenso, incluso dominante, estructura masiva, pues aquí además de los taninos entran en juego músculos que aprietan. El potencial es significativamente superior a su clase. (18/20). Aún faltan 5 meses para el embotellado. Granate aclarándose con ribete rubí. Un bouquet loco y delicado, con muchas frutas secas, rumtopf, sultanas y dulzor de vainilla, nota de corteza de pan Parisette y mermelada de ciruela recién hecha; a pesar del dulzor marcado, el vino parece fresco y casi juguetón en nariz. En boca, exteriormente lleno, cremoso y opulento, por debajo músculos bien de soporte que provienen más de los taninos que de la acidez; plátanos secos, maderas exóticas; en el final, cierto exceso de tanino en relación con la propia grasa del vino. Un vino indudablemente erótico con mucho potencial de dulzor y que recuerda al 61 por los taninos y al 59 por la presión frutal. Solo dentro de 10 años se sabrá exactamente hacia qué dirección irá este poderoso Margaux. 06: Bouquet loco, cálido, mucha fruta seca, primeros matices herbáceos; a pesar del enorme calor en la uva, el vino permanece de alguna manera en el perfil de frutos rojos, muy poliédrico con un atisbo de sequedad. En boca como un Richebourg y un Chambertin a la vez, muchos taninos firmes que muestran cierta dureza, por lo que presenta textura astringente; mucha astringencia, concentrado y, al mismo tiempo, acidez picante y especiada, todavía indómito y joven. Sin embargo, los taninos señalan un camino mucho más positivo de lo que pensaba al principio. La paciencia es la mejor manera de experimentar este vino en toda su grandeza. (19/20). 08: Púrpura rubí aclarándose. Bouquet abierto, ciruelas cocidas, notas de glutamato, parece eróticamente dulce con fruta caliente. En boca, en el interior una concentración increíble, el exterior por el momento envuelto en una capa bastante suave; en el posgusto, sin embargo, se sienten los taninos firmes, aún muy exigentes, té de jazmín y pasas en el final. El potencial (19/20) debe valorarse por encima del disfrute actual. (18/20). La calificación de potencial se sitúa en 19/20. 09: Tras casi 100 vinos toscanos en 5 días, Henri Prosperi www.ristorantehenri.com en Viareggio sacó este vino de su bodega privada y lo sirvió a ciegas. ¡Era Bordeaux! ¡Fue como volver a casa! Fue simplemente genial. Suave y ya redondeándose bastante bien, lo que también puede deberse a la añada 2003. (19/20). 15: Color extremadamente juvenil, mucho púrpura con destellos violáceos. Mientras Haut-Brion y Mouton indicaban claramente la añada cálida, el bouquet del Margaux está lleno de bayas recién recogidas, cassis, frambuesas y cerezas silvestres. La nariz muestra, por tanto, una concentración frutal dramática. Continúa en boca con un extracto igualmente dramáticamente concentrado, extremadamente sustancioso; los taninos masivos pero finos forman una astringencia regia y el vino termina como empezó, casi sobrecargado de fruta. Aquí se encuentran paralelos muy claros con su propio 1983. Y ese está en 20 puntos. Y este Margaux 2003 muy probablemente llegará también allí. (19/20). 16: Púrpura intenso, corazón denso, apenas aclarándose en el borde. Nariz potente, trazas cárnicas (glutamato), indicando un Cabernet salvaje, regaliz. Tras unos minutos, cada vez más mineral. En boca, denso, rico, casi explosivo, mucho dulzor y como un casi licor de Margaux; en el final, higos secos y un toque de Vintage Port. Se sitúa gustativamente muy fuera del clasicismo bordelés. (19/20). 21: Púrpura intenso, impenetrable. Comienza con un brillante desfile de fruta: frambuesas confitadas, granadina, gelée de cassis, cera, vainilla, humo blanco, preciso, pleno y por el momento relativamente comunicativo. En boca, parece significativamente más dulce que en nariz y muestra, además de su potencia, también cierta afinidad pinot, o elementos traza que pueden encontrarse en un vino de Priorat. El extracto parece de caramelo, pero ya bastante encantador. Un Château Margaux atípico —por la añada cálida— al que se le puede atribuir sin duda un cierto toque de erotismo. Yo también lo llamaría una “droga suave”. (19/20).

Bouquet denso, macizo y complejo con frutas negras, moras blancas, parisette de atún y tomillo. Notas tostadas, sutil toque de cassis. Paladar macizo, denso y potente con estructura compacta, buena fruta, abundantes taninos de calidad y aromática concentrada. Final concentrado, poderoso e interminable. 19/20 2015 - 2040

En un momento precioso para beberlo: especiado, ligero, etéreo, cereza roja, caja de puros, tabaco rubio, especia nítida al abrir y más taninos de los que quizá esperaba en un 2003 que se acerca a los 20 años. En los últimos meses me han sorprendido varios 2003 clasificados del Médoc y, una vez más, vemos aquí que la posición a lo largo del río Garona, con sus brisas refrescantes, fue un lugar afortunado durante el verano implacable. Uno de los vinos de la añada, que sigue cumpliendo. Paul Pontallier, director.

Una mezcla de 83% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 3% Cabernet Franc y 2% Petit Verdot, el 2003 Chateau Margaux presenta un color granate profundo, con un toque ladrillo. Brota de la copa con notas sorprendentemente vivaces de gelatina de grosella negra, ciruelas al horno y anís estrellado, dando paso a un trasfondo de pimienta de Sichuan, kirsch, puros sin encender, cedro, rosas secas y sotobosque. En el paladar de cuerpo medio, se colma por completo de frutas negras maduras y expresivas y capas florales perfumadas y especias exóticas, enmarcadas por taninos muy firmes y robustos y abundante frescura, con un final largo y terroso. «En 2003 estuvimos tentados de corregir, pero no lo hicimos», comentó el actual director gerente, Philippe Bascaules, que trabajó con el difunto director gerente Paul Pontallier en 2003. «Creo que es mejor no ayudar a la naturaleza, sino permitirla.» Este 2003 está delicioso ahora y tiene la materia para guardarse en bodega más de 20 años.

Una maravilla de finura, delicadeza en la densidad, con taninos a la vez sublimemente integrados pero sin duda aún lejos de su apogeo, y una longitud asombrosa. Un vino para estetas.

Logotipo en el corcho: A dentro de un círculo (Amorim) Botella defectuosa Color oscuro, intenso y ligeramente evolucionado. Nariz muy aromática, fina, afrutada, sutil y ligeramente ahumada. Delicado en el ataque y casi desvaído, el vino se funde en el paladar, con una sensación muy agradable de precisión. Cuando, de repente, en el final, aparece un exceso de madera, una dureza inesperada que no se corresponde con este cru. Comportamiento típico de una botella defectuosa y no representativa. A la vista de las sensaciones de los vinos anteriores, era tentador pensar que podía tratarse de Sassicaia.

Puede que sea de la excepcional añada 2003, pero Château Margaux se mantiene fiel a su estilo. Ante todo, es un vino refinado y elegante, con complejas capas de sabores. Y sí, el verano caluroso se nota: taninos densos y secos que, de algún modo, parecen flotar a través del vino en lugar de asentarse con peso en el centro. La acidez y la frescura llegan al final, aportando al vino un delicioso impulso. Importado por Diageo Chateau & Estates.