Château Margaux 2010

Como todos los Premiers, este vino se ha vuelto para el verdadero amante del vino tan inalcanzable en precio como un Ferrari para los aficionados al motor, y lleva una triste existencia en las frías cajas fuertes de los fondos de inversión en lugar de reinar en nuestras bodegas cuidadosamente mantenidas. Pero qué le vamos a hacer, por suerte hoy existen otros grandes vinos. Aun así (por desgracia) merece los veinte puntos. Porque el 2010 pertenece, nos guste o no, sencillamente a los grandísimos, a los vinos del mundo abrumadores y geniales, y a las raras añadas en las que la potencia y la elegancia permiten una armonía perfecta.

El 2010 es un brillante Chateau Margaux, como cabría esperar en esta añada. El porcentaje de Cabernet Sauvignon en el ensamblaje final alcanzó el 90%, el resto Merlot y Cabernet Franc, y solo el 38% de la cosecha entró en el Chateau Margaux. Paul Pontallier, el administrador, me dijo que este vino tiene niveles de taninos aún más altos que algunas otras añadas extraordinarias como 2005, 2000, 1996, etc. De un púrpura profundo, puro e intenso, con notas florales, una tremenda opulencia y presencia en el paladar, este es un vino de considerable nobleza. Con abundantes notas de arándano, grosella negra y fruta impregnada de violeta y un grado alcohólico por encima del 13,5% (aunque eso parece modesto en comparación con otros premiers crus, en particular Chateau Latour y Chateau Haut-Brion), su textura deliciosamente dulce, taninos maduros, gran profundidad y final profundo dan como resultado otro vino casi perfecto que debería envejecer sin esfuerzo durante 30–40 años.

Aromas frescos y juveniles de fruta de grosella discreta, con matices de cedro, humo y especias, dan paso a una textura sedosa, arquetípica de Margaux, con taninos sedosos, peso perfecto, equilibrio y una longitud impresionante. Los bordes de este vino —tan evidentes en primeur— ahora aparecen agradablemente redondeados y flexibles, pero no cabe duda del poder y la capacidad de guarda de esta añada triunfal. El vino es un coupage de 90% Cabernet y 7% Merlot; la vendimia comenzó con este último el 22 de septiembre.

El perfume te seduce con su profundidad e intensidad, anticipando lo que está por venir con aromas de violetas, roble ahumado, regaliz, tierra, vainilla y una mélange de frutos del bosque oscuros. Desde el primer sorbo, el vino cubre el paladar y las papilas con moras puras, frescas, ricas, densas y pulidas, taninos sedosos y un final que crece y se expande durante casi 60 segundos. El vino siguió ganando volumen y amplitud en la copa durante las dos horas que pasamos con él en el almuerzo.

El 2010 Château Margaux aún es relativamente juvenil, pero claramente se ha redondeado desde su lanzamiento. Todavía de un púrpura vívido, con potentes aromas de grosella negra, tabaco verde, lápiz de cedro, sotobosque y flores de primavera, llega al paladar con una riqueza de cuerpo pleno, así como una pureza y precisión impresionantes, y se expande con el tiempo en la copa. Es un 2010 estructurado, enfocado, elegante pero concentrado, que tendrá otros 40 años de longevidad global.

38% Grand Vin. 90% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot, 1,5% Cabernet Franc y 1,5% Petit Verdot. Rubí púrpura brillante. Fascinante bouquet, lleno de nobleza y dulzura perfumada: violeta, morera, cereza, cassis y varias maderas nobles, un leve matiz a nuez en el fondo, un toque de café Arábica caliente, delicadísimas notas de coco. Ataque en boca aterciopelado y sedoso, mostrando una dulzura embriagadora en los taninos, perfumado, con un toque de banana deshidratada, cedro, tabaco dominicano, astringencia compleja y perfecta. Un Château Margaux con taninos récord, pero integrados con facilidad y que no resta nada a su seductor encanto sedoso. Quizá —dentro de 109 años— sea la reencarnación del legendario 1900. Paul Pontallier: «Empiezo a no saber qué contarles a los visitantes. Con la añada 2009, explicaba que en casi 30 años en Château Margaux nunca había experimentado algo tan grandioso. Y este año creo que el 2010 es aún más perfecto y aún mayor. Espero que se note al catar las muestras de barrica, si no, empezaré a parecer poco creíble.»

Château Margaux: ¡ahora con 5 vinos! Lo que pocos sabían hasta ahora es que en el único Premier Grand Cru de la denominación homónima siempre se han seleccionado cuatro vinos. El Grand Vin Château Margaux. Luego el segundo vino tinto, Pavillon Rouge du Ch. Margaux, y el Pavillon Blanc du Château Margaux. Y el cuarto no lo conocía nadie. Tampoco podía conocerse, pues era el vino a granel, vendido de forma anónima como vino sencillo a cualquier comerciante. Y así seguirá siendo… Ahora, por primera vez con esta añada, se lanza una especie de tercer vino de Château Margaux. Se prevén anualmente unas 30.000 a 50.000 botellas. En cuanto a su nombre, en la bodega aún no lo saben. «Todavía tenemos algo de tiempo para criar el vino en barrica, luego embotellarlo y, para entonces, encontrar una etiqueta con el nombre adecuado», comentó Paul Pontallier cuando acudimos a la cata en primeur para degustar el legendario Château Margaux 2010. 38 % Grand Vin. 90 % Cabernet Sauvignon, 7 % Merlot, 1,5 % Cabernet Franc y 1,5 % Petit Verdot. Rubí‑púrpura brillante con corazón denso. Fascinante bouquet, lleno de nobleza y dulzor perfumado: violetas, moras blancas, cerezas, cassis y una gran variedad de maderas nobles; un leve matiz a frutos secos en el fondo, con un toque cálido de café arábica por encima y delicadísimas notas de coco al fondo. Entrada en boca aterciopelada y sedosa, mostrando de nuevo una dulzura embriagadora en los taninos; corazón perfumado con un toque de plátano seco, madera de cedro, tabaco dominicano; astringencia compleja y perfecta. Un Château Margaux con récord de taninos —quizá incluso récord mundial— por cómo integra con facilidad cantidades inmensas de taninos y, aun así, se presenta como un seductor bastante sedoso. Tal vez sea —tras 110 años— una reencarnación de la legendaria añada de 1900. Paul Pontallier: «Poco a poco ya no sé qué contar a los visitantes. Para la añada 2009 expliqué que en casi 30 años en Château Margaux nunca había vivido algo tan grandioso. Y este año creo que el 2010 es aún más perfecto y aún mayor. Espero que se note al catar las muestras de barrica; de lo contrario, empezaré a parecer poco creíble», dice con visible convicción y una sonrisa satisfecha.

(90% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot, 1,5% Petit Verdot, 1,5% Cabernet Franc, el 38% de la cosecha se destinó al Grand Vin) Bouquet profundo, denso, elegante, delicado y complejo: arándanos, frutas negras, moreras, grosella negra, trufa, caoba, menta, tabaco. Paladar denso, aterciopelado, elegante y con múltiples capas, con estructura densa, sedosa y femenina, muchos taninos finos, fruta opulenta y precisa, aromática potente, densa y variada, final muy largo, cremoso e intenso con marcados retronaromas. 20/20 2018 - 2040

Lo notable de los taninos de este 2010 Château Margaux es que se sienten más mullidos y aterciopelados que los del 2º vino en esta fase, casi más listos para beber. Un vino brillante, denso pero ágil, aromático y seductor, con notas de cuero suave, cedro, sándalo, especias navideñas y mora, además de matices de violeta y un rizo de humo de pólvora. Margaux du Château Margaux estaba en su segunda añada en este momento y, al añadir este 3er vino, ajustaron aún más la selección en toda la gama, con el 38% de las uvas destinadas al 1er vino. 100% roble nuevo. Paul Pontallier director.

Un coupage de 90 % Cabernet Sauvignon, 7 % Merlot, 1,5 % Cabernet Franc y 1,5 % Petit Verdot, el 2010 Chateau Margaux muestra un color granate profundo. Necesita uno o dos giros antes de estallar de la copa con potentes notas de crème de cassis, ciruelas asadas y regaliz, seguidas de destellos de grosellas rojas, moca, aceitunas negras y alquitrán, además de una fragante bocanada de té de jazmín. En el paladar de cuerpo medio mantiene su elegancia y gracia, con una columna vertebral refrescante y taninos firmes pero de grano fino que sostienen la fruta generosa, y termina con un abanico de seductoras notas de especias, flores y tierra fragante. ¡Una obra maestra!

Vino perfecto, de construcción impecable en boca y de notable casta, obviamente aún muy lejos de su apogeo.

El ataque es denso, la materia muy concentrada, el vino tánico, con fruta, macizo, aromas muy puros, taninos algo ásperos, un poco más estricto que el 2009. Denso, largo y tánico.

Logotipo en el corcho: T invertida (Trescases) Catado a ciegas, sin decantar. Color oscuro, de intensidad normal y juvenil. Nariz intensa, fina, sutil, noble, afrutada, ligeramente ahumada y compleja. Ataque delicado, caricia en el centro de boca, jugoso; el vino se funde en el paladar, desarrollando aromas complejos y un perfil algo estricto, aunque es sabroso y con taninos sin aristas. Muy buena longitud.

Un gran vino que apenas está empezando. La alta proporción de Cabernet Sauvignon en el ensamblaje le aporta estructura y un carácter de grosella negra. El chocolate negro y las capas de madera están en primer plano, revelando lo joven que es el vino. Y después, la fruta, tan rica y poderosa, aporta un delicioso carácter a la estructura firme y densa. Para guardar muchos años.