Château Peyrabon 2020
Disponible en existencias
EntregaA partir de 300 €
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
Decanter
J. Suckling
Vinous - A. Galloni
The Wine Independent
Alexandre Ma
Vinous Neal MartinDescripción
El estilo inimitable de un gran vino tinto de Haut-Médoc con un potencial de guarda sublime
La propiedad
Situado en la denominación Haut-Médoc, a las puertas de Pauillac, Château Peyrabon se encuentra en un exuberante entorno verde. Propiedad de Patrick Bernard desde 1998, Château Peyrabon ha sido objeto de una importante reestructuración y modernización, tanto en el viñedo como en la bodega. Clasificado como Cru Bourgeois Supérieur, Château Peyrabon es una muy buena referencia en Haut-Médoc. Ofrece vinos representativos de la denominación, elegantes y potentes, que prometen un magnífico potencial de guarda.
El viñedo
En el municipio de Saint-Sauveur Médoc, el viñedo de Château Peyrabon se extiende sobre aproximadamente 37 hectáreas de vides de 28 años de media, plantadas sobre gravas arenosas que descansan sobre un subsuelo arcilloso. Se encuentran suelos arcillo-calcáreos en 5 hectáreas del viñedo. Este viñedo de Haut-Médoc posee las certificaciones ISO14001-2015 y HVE (Alto Valor Medioambiental), con una protección fitosanitaria llevada a cabo mediante una gestión sostenible de plagas.
La añada
Para esta añada 2020, la vendimia en Château Peyrabon se llevó a cabo tanto manual como mecánicamente. Comenzó el 17 de septiembre para el Merlot y terminó el 6 de octubre con el Cabernet Franc y el Cabernet Sauvignon.
Vinificación y crianza
Las uvas, transferidas mediante tolva vibratoria, se someten a despalillado y selección óptica. La vinificación parcelaria se lleva a cabo en depósitos de hormigón y acero inoxidable termorregulados, acompañada de remontados, bazuqueos y delestajes adaptados para favorecer una extracción suave. Los vinos de prensa se separan y luego se seleccionan tras la cata. El entonelado se realiza parcialmente al descube. La crianza dura 14 meses en barricas (25% de madera nueva), seguida de un afinado en depósitos.
Ensamblaje
Cabernet Sauvignon (54%), Merlot (38%), Cabernet Franc (5%), Petit Verdot (3%).
Características y consejos de cata para Château Peyrabon 2020
Cata
Esta añada encarna un vino con una hermosa frescura, marcado por frutas rojas y negras. El equilibrio perfecto se acompaña de un toque amaderado así como de una gran finura, que se prolonga hasta el final.
Rothschild 2023
