Mauro Molino : Roero Arneis 2025

Características y notas de cata del Roero Arneis 2025 Mauro Molino

Cata

Vista
El color revela un amarillo pálido y brillante con matices pajizos.

Nariz
El bouquet aromático se abre con delicadas notas florales que recuerdan a la manzanilla y las flores blancas, armoniosamente realzadas por un fondo mineral. Toques de fruta de pulpa blanca y almendra completan esta paleta olfativa.

Boca
Bellamente intensa, la boca seduce por su frescura y su carácter fácil de beber. De cuerpo medio, ofrece una textura ligeramente redonda, sostenida por una acidez moderada. El final, vivo y aromático, revela sutiles notas de avellana y almendra.

Maridaje
Muy versátil, este vino blanco combina perfectamente con aperitivos, tartar de pescado o verduras a la parrilla. También realzará un risotto de mariscos, platos de aves ligeros o quesos frescos como la mozzarella.

Servicio y conservación
Listo para disfrutar desde ya por su carácter joven, este Roero Arneis 2025 también puede guardarse en bodega y disfrutarse hasta aproximadamente 2031.

Otras características
Este vino presenta un grado alcohólico moderado, de alrededor de 13,5%.

La elegancia y la frescura mineral de un vino blanco del Piamonte

La propiedad
La historia de la propiedad comenzó en 1953, cuando Giuseppe Molino adquirió tierras en La Morra, en el corazón del Piamonte. En 1982, su hijo lanzó la primera añada bajo el nombre de Mauro Molino. Hoy, la propiedad se extiende sobre una veintena de hectáreas repartidas entre las zonas de Langhe y Roero. Actualmente está dirigida por Mauro Molino, con el apoyo de sus hijos Matteo, que supervisa la dirección técnica, y Martina, encargada del desarrollo comercial. La familia destaca por su enfoque respetuoso con el medio ambiente y su búsqueda constante de una expresión auténtica de sus terruños.

El viñedo
Las uvas empleadas para elaborar este Roero Arneis proceden de viñas con una edad media de entre 13 y 15 años. Orientadas al sureste, crecen en las laderas del Roero, caracterizadas por suelos predominantemente arenosos y ricos en minerales procedentes de antiguos depósitos marinos. Este terruño se beneficia de un clima mediterráneo, con días cálidos y noches frescas, condiciones ideales para preservar la vivacidad de las uvas.

Vinificación y crianza
Para preservar toda la pureza aromática de la fruta, las uvas del Roero Arneis 2025 se vendimian de forma temprana, a principios de septiembre. La fermentación alcohólica se realiza exclusivamente en depósitos de acero inoxidable. Después, el vino se cría durante seis meses en esos mismos depósitos, sin contacto con la madera, lo que garantiza la luminosidad y la frescura de la añada.

Variedad de uva
100% Arneis.