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Au Pied du Mont Chauve : Chassagne-Montrachet Village "Concis des Champs" 2024
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Descripción
Notas de Cata y Características del Chassagne-Montrachet Village "Concis des Champs" 2024 de Au Pied du Mont Chauve
Cata
Vista
El vino revela un color rojo rubí intenso adornado con reflejos brillantes.
Nariz
El bouquet aromático se abre con una hermosa frescura dominada por aromas de frutos rojos como la cereza y la grosella. Delicados toques de especias dulces y sutiles notas amaderadas aportan complejidad al conjunto.
Boca
La entrada es amplia y flexible, ofreciendo una textura sedosa de gran elegancia. La estructura armoniosa de este vino se prolonga en un final marcado por una hermosa tensión mineral.
Maridajes
Este vino tinto maridará maravillosamente con aves asadas a las hierbas, como pollo al tomillo o pichón. También realzará el pato con frutas, platos tradicionales como el bœuf bourguignon o chuletas de cordero rosadas. En cuanto a los quesos, acompaña idealmente un Époisses, un Brie, un Camembert o un Comté añejo.
Servicio y guarda
Este Chassagne-Montrachet Village "Concis des Champs" 2024 ofrece una gran accesibilidad en su juventud, al tiempo que posee la estructura necesaria para evolucionar favorablemente en bodega. Podrá disfrutarse hasta alrededor de 2034.
La elegancia y precisión de un vino tinto de Chassagne-Montrachet
El dominio
Creado a finales de los años 2000, el dominio Au Pied du Mont Chauve ilustra el saber hacer de la región de Borgoña. Dirigida hoy por Francine Picard, esta propiedad se extiende sobre un viñedo de 35 hectáreas centrado en terruños prestigiosos. Cultivado según los principios de la biodinámica, el dominio destaca por su meticuloso enfoque parcela por parcela y un profundo respeto por el medio ambiente. El objetivo de la familia Picard es producir vinos de gran precisión, que reflejen fielmente la identidad de cada climat.
El viñedo
La parcela "Concis des Champs" se extiende sobre una superficie de 0,50 hectáreas dentro de la denominación Chassagne-Montrachet. Situadas a una altitud que varía entre 220 y 325 metros, las viñas, plantadas entre 1970 y 2010, gozan de una exposición ideal orientada al este y al sureste. El terruño se caracteriza por suelos profundos de limo y arcilla parda, que reposan sobre un subsuelo rico en sílex y nódulos de hierro, otorgando al vino una hermosa energía mineral.
La añada
El año 2024 ofreció unas condiciones climáticas en general favorables para el desarrollo de la vid. Este ciclo vegetativo permitió alcanzar una madurez óptima, dando lugar a uvas concentradas y equilibradas, sello distintivo de una hermosa frescura aromática, un color intenso y unos taninos sedosos.
Variedad de uva
100% Pinot Noir
