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Billecart-Salmon : Cuvée Nicolas François Billecart 1996
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Descripción
El equilibrio y la estructura de un champagne de cosecha
La propiedad
Desde su creación en 1818 por la pareja Elisabeth Salmon y Nicolas-François Billecart, la Casa Champagne Billecart-Salmon ha permanecido independiente, preservando durante 7 generaciones la totalidad de su saber hacer y la demanda por la calidad de sus cuvées.
El viñedo
El viñedo de la Casa Billecart-Salmon se extiende desde la Côte des Blancs hasta la Montagne de Reims en casi 100 hectáreas. Las vides se cultivan y cuidan de manera tradicional para acercarse a una fruta auténtica y reflejar la calidad del terroir de Champagne.
El vino
La Cuvée Nicolas François Billecart fue creada en 1964 en homenaje al fundador de la Casa. Este champagne de cosecha 1996 se elabora a partir de una rigurosa selección de Grands Crus sometidos a una vinificación parcialmente realizada en barricas de roble.
Mezcla
La Cuvée Nicolas François Billecart 1996 de Billecart-Salmon es el resultado de una mezcla de chardonnay y pinot noir.
