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Bruno Paillard : Blanc de Blancs 2006
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Descripción
La expresión potente y delicada de un elegante Champagne Blanc de Blancs
Gran Champagne elaborado por la casa Bruno Paillard, el Blanc de Blancs 2006 despliega todo el refinamiento y la pureza de un Champagne excepcional que plasma la expresión de su añada.
Fiel al estilo de la casa, para elaborar el Blanc de Blancs 2006 Bruno Paillard solo se ha utilizado el primer prensado de uvas procedentes de los mejores crus de Champagne, un vino que celebra la nobleza de la chardonnay. Solo tras una lenta maduración, con 8 años de crianza sobre lías seguidos de un año de reposo tras el degüelle, ve la luz el Champagne Blanc de Blancs 2006 de la casa Bruno Paillard. Para el lanzamiento de esta nueva añada, el Blanc de Blancs 2006 de la casa Bruno Paillard se viste con una etiqueta creada por el pintor sueco Jockum Nordström, inspirada en el tema «Voluptuosidad».
Expresión de una única añada que reúne grandes terruños, el Blanc de Blancs 2006 de la casa de Champagne Bruno Paillard revela con autenticidad el carácter generoso y soleado del año que lo vio nacer.
De una intensa y luminosa capa dorada, el Champagne Blanc de Blancs 2006 de la casa Bruno Paillard muestra destellos verdosos que realzan la finura de su burbuja. La expresión aromática del bouquet se abre con la mineralidad de notas salinas y yodadas, seguidas de notas cítricas frescas y vivaces. La suavidad de los aromas de almendra y las golosas notas de calisson y naranja confitada salpican la evolución aromática. En boca, un ataque vivo da paso a una textura sedosa y delicada que revela progresivamente la amplitud de una estructura generosa y potente. La fruta madura ocupa un lugar protagonista, equilibrada por una sutil mineralidad. El final, largo y persistente, se prolonga y deja en el paladar una deliciosa sensación salivante. Un Blanc de Blancs de gran elegancia, lleno de potencia y delicadeza, firmado por Bruno Paillard.
