Charles Heidsieck : Millésimé Brut Collection Crayères Rosé 1988
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Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características de cata y sugerencias de servicio para Millésimé Brut Collection Crayeres Rosé 1988
Cata
Vista
Elegante tonalidad cobriza.
Nariz
Aromas oxidativos como nuez, castaña y avellana dominan inicialmente, para luego dar paso a notas florales de peonía y violeta. Tras la aeración, emergen perfumes de frutos rojos y negros como frambuesa, cereza negra y mora, que aportan una delicada complejidad.
Boca
El ataque es vivo y generoso, con una agradable frescura que se armoniza con potentes sabores de frutos rojos y negros.
La columna vertebral afrutada y la estructura de un Champagne rosado de añada
La propiedad
Verdadera referencia, la Maison de Champagne Champagne Charles Heidsieck vela por un prestigioso patrimonio con bodegas de tiza de dos milenios de antigüedad. Pionera, Charles Heidsieck se distinguió a finales de la década de 1980 al resaltar la excepcional capacidad de desarrollo aromático de su Champagne Brut multicosecha. En 1987, Charles Heidsieck se convirtió así en la primera Maison de Champagne en indicar el año en que el vino fue puesto en bodega para poder seguir su evolución en el tiempo.
El viñedo
La Maison Charles Heidsieck posee un viñedo de alrededor de 60 hectáreas en el Marne y en el Aube. Este viñedo cuenta con certificación de viticultura sostenible, así como con la acreditación de Haute Valeur Environnementale. Además de su propio viñedo y conforme al modelo de Champagne, Charles Heidsieck cubre sus necesidades mediante contratos de suministro a largo plazo con viticultores y cooperativas rigurosamente seleccionados en Champagne.
El vino
Procedente de la Œnothèque de la Maison Charles Heidsieck, este Millésimé Brut Collection Crayères 1988 es un raro y delicado rosé Champagne, puesto en bodega en 1989 y degollado en 2021.
La añada
Un invierno suave precedió a una primavera marcada por las heladas y las intensas precipitaciones en mayo, seguida de un verano seco salpicado de tormentas. A pesar de estas condiciones, esta añada es de gran calidad.
Ensamblaje
Pinot Noir (60%), Chardonnay (40%).
