Delamotte : Collection Blanc de Blancs 2000
Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Un champagne de rara finura de Delamotte
La propiedad
Fundada en 1760, la Champagne Delamotte es una de las cinco casas más antiguas de Champagne. Situada en el corazón de la Côte des Blancs, en Mesnil-sur-Oger, la Maison Delamotte comparte la misma ambición de excelencia que su legendario vecino, Salon. Bajo la dirección de Didier Depond, ambas casas cuentan con el mismo equipo comercial, un único departamento de viñedos y un maestro de bodega compartido. Delamotte es así uno de los pocos négociants que, con pasión y respeto por el medio ambiente, expresa incansablemente el carácter único del terruño de Champagne.
El viñedo
La elegancia del estilo Delamotte proviene de la ubicación de su viñedo de Champagne. Todas las uvas proceden de Grands Crus de la Côte des Blancs: Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize y Cramant.
El vino
“Vive et me ama”, “Vive y ámame”. Este lema, grabado en el escudo de la Maison Delamotte, refleja la importancia del legado familiar y su transmisión a las generaciones futuras. Este es el sentido de estas cuvées Collection de Delamotte. Añadas raras y excepcionales, envejecidas en las bodegas subterráneas de Mesnil-sur-Oger, que anclan los valores familiares y perpetúan la historia de esta casa a lo largo de los siglos. Cada una de estas grandes añadas, denominadas Collection, se beneficia de una crianza prolongada sobre lías y un degüelle tardío, solo bajo pedido. Etiquetadas a mano, estas botellas excepcionales están adornadas con una placa metálica negra y dorada.
La añada
Muy esperada, la añada 2000 fue un año desafiante. Aunque las condiciones favorables de la primavera propiciaron una floración sana y temprana, las intensas lluvias de julio, combinadas con alta humedad y granizo, dañaron algunas parcelas y ralentizaron el desarrollo de la vid. Afortunadamente, el excelente tiempo en agosto reequilibró el ciclo vegetativo y permitió una vendimia de uvas completamente maduras. 2000 es una añada con carácter, que muestra la generosidad y complejidad de cuvées excepcionales.
Ensamblaje
Este champagne millésime 2000 es 100% Chardonnay.
Características y consejos de cata del Collection Blanc de Blancs 2000 de Maison Delamotte
Cata
Collection Blanc de Blancs 2000 de Delamotte seduce por su suavidad, densidad y extrema delicadeza.
Maridaje
Este champagne es el compañero perfecto para un carpaccio de cigalas, ave con trufa o un filete de rodaballo cremoso con setas frescas.
Servicio
Para una degustación óptima, servir a 10-12°C.
