Duval-Leroy : Femme de Champagne Grand cru Brut 2008
Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y notas de cata de Femme de Champagne Grand cru Brut 2008 de Duval-Leroy
Cata
Vista
El vino presenta un elegante tono dorado.
Nariz
El bouquet es de gran complejidad, con notas de acacia, brioche y vainilla entrelazadas con aromas de frutos secos, limón y mandarina.
Boca
En boca, este champagne seduce con sus finas burbujas y una persistencia notable. La textura es cremosa y precisa, logrando un equilibrio perfecto entre riqueza y frescura. El final es sorprendentemente largo.
Maridaje
Este gran champagne marida perfectamente con tartar de cigala o foie gras a la plancha. Su estructura y complejidad lo convierten también en el acompañante ideal para platos refinados de marisco o aves delicadas.
Servicio y guarda
Para apreciar plenamente las cualidades de Femme de Champagne Grand cru Brut 2008, sírvalo entre 8°C y 10°C.
Otras características
Este champagne Extra-Brut, con una dosificación moderada de 5 g/l, destaca también por su contenido de sulfitos significativamente reducido, correspondiente a aproximadamente un tercio del umbral máximo autorizado.
Un champagne de añada excepcional que combina riqueza y frescura
La propiedad
Situada en el extremo de la Côte des Blancs en Champagne, Maison Duval-Leroy sigue fiel a sus tres valores fundamentales desde su fundación en 1859: proteger, perfeccionar y transmitir. Comprometida firmemente con las prácticas ecológicas, Maison Duval-Leroy elabora champagnes que expresan plenamente su terruño. Elegancia, mineralidad y luminosidad definen los champagnes de Maison Duval-Leroy, reconocidos por su notable complejidad aromática y estructura.
El viñedo
Femme de Champagne Grand Cru procede de una selección de las mejores parcelas de Grand Cru que abastecen a Maison Duval-Leroy desde principios de los años 90. Las viñas, con una media de 35 a 45 años, están certificadas HVE nivel 3 y Viticultura Sostenible en Champagne, al igual que todo el viñedo de Maison Duval-Leroy.
La añada
2008 destaca como una añada excepcional en Champagne, marcada por una gran riqueza y una frescura notable, dando lugar a botellas de rara profundidad y complejidad.
Vinificación y crianza
La vinificación de Femme de Champagne Grand cru Brut 2008 se realiza por separado según el origen de las uvas, preservando así la identidad de cada terruño. Una parte (6%) se vinifica en barricas de roble de 220 litros, aportando complejidad y estructura. Se lleva a cabo la fermentación maloláctica, seguida de una clarificación natural sin agentes clarificantes animales ni vegetales. Tras beneficiarse de 17 años de crianza, incluidos 15 años sobre lías finas, este champagne revela así una complejidad, riqueza y finura excepcionales.
Variedades de uva
Chardonnay (74%)
Pinot Noir (26%).
