Jacquesson : Avize Champ Caïn 2005

Un fino y elegante vino de champán

Avize Champ Caïn de Jacquesson es un vino de champán hecho de una sola variedad de uva Chardonnay (Blanc de blancs). Este Blanc de Blancs se produce en un terroir compuesto de suelos arcillosos-arenosos de caliza con grava de tiza sobre tiza de Campania. La superficie total de producción es de 1 hectárea 30. Embotellado el 18 de mayo de 2006, el degüello se realizó en febrero de 2015.

En la cata, el Avize Champ Caïn de 2005 de Jacquesson ofrece una nariz discreta y compleja con fragancias minerales y calcáreas. En el paladar, el vino muestra una gran complejidad y frescura, con una estructura sólida, buena tensión, finura y elegancia.