Krug : Clos d'Ambonnay 1998

Características y consejos de cata para el Clos d'Ambonnay 1998 de Maison Krug

Cata

Color
Un hermoso color dorado con reflejos cobrizos, revelando una hermosa madurez.

Nariz
La nariz se abre con notas de caramelo de leche, azúcar de cebada, pan tostado, así como fragancias de grosella negra, mermelada de frutas rojas y gelatina de frutas.

Paladar
El paladar revela sabores de frutas silvestres, tarta tatin, brioche, grosella roja y un toque de regaliz. La sorprendente intensidad del vino se despliega en un final persistente.

Maridajes de comida y vino

Las trufas, aves de corral, pescados nobles (langosta y langostino), virutas de parmesano viejo, huevos revueltos con trufa, Pata negra de Bellota o incluso un pan de campo tostado adornado con trufas y aceite de oliva virgen extra son delicados maridajes con esta cuvée.

Un champagne vintage Blanc de Noirs imbuido de complejidad y equilibrio

La propiedad

La Casa Champagne Krug fue fundada en 1843 por Joseph Krug, un hombre visionario y apasionado. Posee una biblioteca única en el mundo compuesta por más de 150 vinos de reserva, algunos de los cuales tienen más de 15 años.

El viñedo

Con más de 250 parcelas diferentes, incluyendo el prestigioso Clos du Mesnil y el Clos d’Ambonnay, Maison Krug posee un excepcional patrimonio vitícola en Champagne.

El vino 

De gran rareza, este champagne exalta la expresión de una única parcela de pinot noir de 0.68 hectáreas llamada Clos d’Ambonnay y proviene de un solo año. La primera edición de este champagne raro y prestigioso nació tras la cosecha de 1995. 1998 es la tercera añada de esta botella excepcional.

La variedad de uva

Este champagne vintage 1998 es 100% pinot noir.