Louis Roederer : Brut Nature Rosé Édition Limitée by Philippe Starck 2012

La precisión de un champán fresco y afrutado Brut nature rosado

Este año es considerado como uno de los años más delicados de la Champán2012 es sin embargo una de las grandes cosechas. Debido a las condiciones climáticas de este año en particular, los rendimientos fueron mucho más bajos de lo habitual.

Sin embargo, las maduraciones fueron excepcionales y dieron lugar a vinos de gran riqueza, cuerpo y estructura.

Fruto de la colaboración entre el famoso diseñador Philippe Starck y la prestigiosa Casa de Champagne Louis Roederer, el Brut Nature Rosé 2012 cuvée se elabora con uvas exclusivamente de los Coteaux de Cumières. La mezcla está dominada por la presencia de la Pinot Noir (55%), complementado por el Pinot Meunier (25%) y Chardonnay (20%). El 15% de los jugos fueron vinificados de la maleza. Según la técnica propia de la casa Louis Roederer, una pequeña proporción de las uvas Pinot Noir de la finca se infundió durante unos días en condiciones de frío sin fermentación alcohólica antes de ser mezclada con los otros jugos del Brut Nature Blanc.

Pura expresión de los terruños de la Champaña y la fruta, el Champagne Brut Nature Rosé 2012 Louis Roederer y Philippe Starck no está sujeto a ninguna dosis. En la degustación, la bata presenta un bello color naranja con reflejos salmón que resaltan la finura de una efervescencia regular. La expresión aromática del ramo está marcada por la presencia de notas picantes que recuerdan a la pimienta de Sichuan mezcladas con hermosas notas florales. Las notas de reducción aparecen entonces en los acentos de moca y tostado. Finalmente, el resplandor de la fruta triunfa sobre las notas concentradas de pequeñas bayas rojas con aromas de frambuesa. Desde el ataque en la boca, la personalidad afrutada del champán se expresa plenamente. La sustancia revela toda la savia del Pinot Noir con su textura jugosa y sus taninos maduros. La fruta brillante da una sensación de dulzura en un champán sin dosificación, ofreciendo una frescura salada y notas ahumadas únicas que revelan los sabores umami en el paladar. Ofreciendo una generosa visión del año 2012, el Champagne Brut Nature Rosé 2012 de Louis Roederer y Philippe Starck está listo para revelar su belleza sin ningún artificio.