Perrier-Jouët : Belle Epoque 2013

Este Champagne elegante muestra una sensación de equilibrio, con una columna brillante de acidez que desplaza fácilmente el foco hacia sabores de albaricoque pochado, lemon curd, brioche tostado y jengibre molido, y vuelve a cambiar en el final, donde predominan una mousse finamente cremosa y un sutil deje de mineral ahumado. Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. Beber ahora y hasta 2031. Catado dos veces, con notas consistentes. 6.500 cajas importadas.

Aromas sutiles de manzana cocida y notas minerales con tiza y sal. También brioche. De cuerpo pleno, con un precioso centro de boca de tarta de fresa, tarta de manzana y un poco de crema. Brillante y refinado, con un final largo y persistente. Clásico al final. Beber o guardar.

El 2013 Belle Epoque Brut es un coupage de 50% Chardonnay, 45% Pinot Noir y 5% Meunier, envejecido un mínimo de 6 años y con una dosificación de 8 g/L. De color amarillo limón muy pálido, se muestra bastante cerrado al principio, revelando pronto notas maravillosamente puras de mango verde y flores de tilo, que dan paso a un núcleo de melocotones blancos, caramelos de pera y caqui, con un toque de concha de ostra. En boca ofrece capas vibrantes y bien definidas de pera y cítricos, con una acidez armoniosa y un largo final afrutado.

La nariz se abre con un año más en esta añada bastante fresca. El vino no es rígido; el Pinot deja huella y aporta un poco más de generosidad a la definición en boca. La boca se despliega con una potencia controlada. El vino aún es joven y no ha encontrado su equilibrio perfecto.

Nariz fresca y compleja que despliega una gama de aromas vibrantes, desde maracuyá y grosella espinosa hasta notas herbáceas de madreselva. Refinado y radiante en boca, seduce con una burbuja vigorosa que aporta gran vivacidad a un cuerpo redondo, evolucionando gradualmente hacia un final largo y salivante.

Esta añada de la marca icónica, con su botella Belle Epoque floral, está lista para descorcharse. La alta dosificación se ha transformado en notas tostadas y maduras, mientras que las frutas blancas maduras siguen aportando frescura.

El recién lanzado 2013 Brut Belle Époque de Perrier-Jouët es un vino generoso y expresivo que irrumpe de la copa con aromas de ciruela mirabel, cítricos confitados, bollería mantecosa y flores blancas. De cuerpo medio a pleno, mullido y encantador, es fluido y elegante, con una mousse de precisión milimétrica y un núcleo de fruta carnoso, realzado por una dosificación lo suficientemente perceptible. Un punto más fino de estructura que el igualmente exitoso 2012, constituye otro gran acierto de esta casa.