Philipponnat : Clos des Goisses 1999

Procedente de la ladera más excepcional de la región de Champagne, el Clos des Goisses de la Casa de Philipponnat se produce en un viñedo amurallado de 5,5 hectáreas. Es uno de los raros cierres de la región, el más antiguo y escarpado de toda la región de Champagne. Su pendiente de 45° está en el origen de su nombre, ya que la palabra "gois" en el antiguo Champagne significa una ladera muy empinada. La cosecha de 1999 de Clos des Goisses tiene una mezcla de 65% de pinot noir y 35% de chardonnay.

Este champán revela un color dorado y está acompañado de una fina y delicada espuma. En la nariz se descubre una expresión de mineralidad, tiza y una nota ahumada con tonos de melocotón blanco y notas de flores. El Clos des Goisses de 1999 ofrece una boca poderosa con gran intensidad pero con una precisión muy hermosa. Suntuosa y elegante, esta cosecha ofrece muchos detalles y muchos aromas.