Pol Roger : Cuvée Sir Winston Churchill Édition Vinothèque 1998
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 6 de agosto de 2025
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y notas de cata de Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill Vinothèque Edition 1998
Cata
Vista
Presenta un brillante tono dorado, realzado por burbujas finas y elegantes que atestiguan la excepcional calidad de este champagne de añada.
Nariz
El bouquet es inicialmente discreto antes de abrirse gradualmente a notas de vainilla y pastelería. La aireación revela una compleja paleta aromática que combina cacao, almendra tostada y anacardo, creando un conjunto armonioso y refinado.
Boca
La entrada es directa y golosa. El paso por boca está marcado por una bella acidez que estructura el vino, mientras que el final fresco revela aromas cítricos, especialmente limón confitado, ofreciendo una longitud notable.
Un champagne excepcional de las históricas bodegas de Pol Roger
La propiedad
Fundada en 1849 por Pol Roger en Aÿ antes de establecerse en Épernay en 1851, esta casa de Champagne familiar sigue hoy bajo la dirección de Hubert de Billy. Aún independiente y propiedad de las familias Pol-Roger y de Billy, se ha distinguido especialmente por su cuvée de prestigio Sir Winston Churchill creada en 1975, y su posición dominante en el mercado británico desde el siglo XIX.
El viñedo
Maison Pol Roger supervisa un excepcional viñedo de Champagne de 92 hectáreas, que incluye algunas de las mejores parcelas de la Montagne de Reims y la Côte des Blancs.
La cuvée
Para su 175 aniversario, Pol Roger ofrece una selección muy limitada de añadas antiguas de sus cuvées icónicas. Estas botellas, degolladas en la fecha inicial de lanzamiento, fueron devueltas a las bodegas para una crianza prolongada, permaneciendo intactas hasta su salida al mercado. También presentan etiquetas aplicadas a mano inspiradas en los diseños originales y se presentan en un estuche de madera.
La Cuvée Sir Winston Churchill Vinothèque Edition 1998 procede exclusivamente de terruños de Grands Crus que ya estaban en producción en la época de Sir Winston Churchill, lo que garantiza la autenticidad histórica y la excepcional calidad de las uvas utilizadas para este prestigioso ensamblaje.
La añada
El año 1998 estuvo marcado por condiciones climáticas contrastadas, con heladas primaverales, granizo, lluvias intensas y heladas tardías antes de la floración. A finales de mayo y principios de junio, las temperaturas rondaron los cero grados. Agosto trajo una ola de calor que provocó quemaduras solares en las bayas. A principios de septiembre hubo lluvias continuas antes de una mejora final del clima, que, junto con una gestión meticulosa del viñedo, dio como resultado mostos equilibrados y en excelente estado sanitario.
Vinificación y crianza
Las uvas se prensan de forma rápida y suave, seguidas de un doble desfangado—primero en el centro de prensado y luego en bodega a baja temperatura. La fermentación alcohólica se realiza a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable con vinificación separada por variedad y cru. Tras la fermentación maloláctica completa, el ensamblaje y embotellado preceden a la prise de mousse y a la crianza en bodegas a 33 metros bajo tierra. Este champagne madura sobre lías durante 10 años antes del removido y degüelle tradicionales, realizados íntegramente a mano.
Ensamblaje
Pinot Noir y Chardonnay.
