Château Margaux 1988

Con un estilo algo fornido, con cuerpo y bastante musculoso, de color granate oscuro, casi opaco, y una gran nariz ahumada y terrosa, con toques de compost, asfalto fundido, frutas negras, setas y roble nuevo, este vino carece de la elegancia que se espera de Chateau Margaux, pero tiene abundantes taninos de textura firme y un estilo casi rústico y corpulento. El vino tiñe la boca además de llenarla, aunque en un estilo relativamente fornido. Madurez prevista: ahora-2018. Última cata, 03/02.

Rubí medio con ribete oxidado y evolucionado. Color brillante. El grafito y el yodo dominan una nariz plenamente desarrollada. Muy atractivo y sutil. Taninos finos y delicados de Cabernet en el final. Fresco y afilado, perfectamente estilo claret. No especialmente pesado ni alcohólico. Final seco, pero para un 1988 es muy encantador. Y más evolucionado de lo que esperaba, especialmente en comparación con 1986… Final ligeramente seco pero con calidad de primer crecimiento, sin duda. (JR)

El 1988 Château Margaux es otro vino que no he probado en varios años. Tiene una nariz pura, inequívocamente de este First Growth, con capas de fruta negra y azul mezcladas con yodo y ese característico aroma de violeta prensada. En boca es sedoso y aterciopelado, mostrando un poco más de glicerina que otros First Growths. Es fluido, con más fruta azul hacia el final. Es un vino seductor, quizá menos austero que las botellas de hace una década. Elegante y adictivo. Catado en la cena de Bordeaux 1988 en Noble Rot Mayfair.

Al vino le faltaron el encanto, la elegancia y la densidad que se encuentran en los grandes Margaux. Cerca de su madurez, podría suavizarse, pero no va a mejorar mucho. Es un vino de estilo clásico que a otros les gustará más que a mí.

Otra añada que quedó regularmente a la sombra de su pareja de sucesoras más extrovertidas, 1989 y 1990. Granate oscuro con ribete medio. Aquí también, una nariz más bien fresca y clásica, no especialmente seductora, pero con la clase que emana Margaux. En el bouquet, cuero, humo, granos de pimienta negra, todo muy contenido, con un toque de hierbas de fondo. En boca, firme y de estructura masiva, con taninos ligeramente ásperos y marcados que muestran reservas, pero también a costa de la elegancia.

89: Cata de barrica (18/20): perfume dulce, finura y riqueza. Enorme extracto, más dominio de Merlot que el del 86, concentración total de fruta. En teoría, en una degustación hay que escupir los vinos jóvenes. En 1991 no fui capaz: tan denso, tan fino, con tanta materia, astringencia poderosa, largo, largo, largo. Un precioso y gran 88. De forma algo ilógica, muestra similitudes con el 88 Lafite. En 1992 aún en fase frutal, incluso con una nota de 19/20: nariz ahumada con notas de café procedentes de la barrica, detrás un perfil de fruta madura y concentrada. En boca muy bien equilibrado, cera de abeja, rico en muchos taninos finos, progresando muy positivamente. ¡Un gran Margaux! En su fase de cierre se presentó así: totalmente cerrado, casi adolescente. La nariz es explosiva, muy aromática, pero aún sin mostrar armonía entre fruta y terruño. En boca comprimido, casi duro, con muchísima materia. Un gran vino que aún necesita al menos cuatro años más de reposo. 98: bouquet abierto, amplio, de estilo borgoñón, muchas arándanos rojos y moras de morera. Fluidez en boca jugosa y fina, se muestra opulento, extracto abundante, incipiente nota de chocolate en el final, posgusto especiado. En plena fase de disfrute probablemente valdrá 19/20 (18/20). 00: un vino delicado, al principio discreto, con un fino bouquet de frutas secas. Nada de faroles, sino un Premier Cru sedoso que ahora empieza a dar cada vez más placer (18/20). 01: bouquet abierto, tonos de ciruela, bonito y expansivo con los primeros matices discretos de chocolate. En boca todavía mucha fruta, hermosa especia de Cabernet, guindas en el extracto, muestra mucho sostén y aún está en construcción. 02: bebimos una botella probablemente algo evolucionada en una copa borgoña en el Tesino: muestra claramente notas fúngicas, incienso y hierbas culinarias secas. También en boca muy evolucionado y secándose suavemente. 04: una botella sensacional con relativamente mucha fruta, pero también contornos algo burgueses. Unos meses después, en la cata en Bruno Hertig, nuevamente valorado con la misma puntuación: 18/20. Granate oscuro con ribete aclarando. El bouquet muestra cuero, corintos, humo, granos de pimienta negra, se abre solo lentamente y muestra en el centro una frescura mentolada. Paladar macizo con tonos granulosos, ligeramente rugoso, muestra aún muchas reservas, pero no es tan refinado como cabría esperar de un Premier. 08: granate rubí, denso, todavía un brillo lila en el ribete. Profundo bouquet de Cabernet, tabaco, granos de pimienta de Sichuan, al principio parece algo fresco, toque Napa, baquelita, parece muy profundo; tras 20 minutos muestra una fina nota de curry. Paladar firme, estricto, aún poco desarrollado y por ello inicialmente algo duro, astringencia marcada. Hoy sigue siendo un vino reservado con un potencial que pide más tiempo; el disfrute pleno (¿aún?) no está del todo ahí. Decantar dos horas. 11: ahora plenamente en su apogeo, fino con tono de mora perfumado, elegante y sedosamente fino, ¡exactamente como debe ser un buen Château Margaux! Disfrutar sin decantar. (18/20). 13: tras 20 años aún muy fresco y mostrando trazas de frutos rojos. Taninos muy finos y jugosos, discretas notas de turba en el fondo. (18/20). 16: rojo aún bastante oscuro. El inicio se sitúa entre fresco y reservado. Trazas de baquelita, pimienta verde de Madagascar, tabaco oscuro, mostrando bastante profundidad. En boca, fresco, muestra contornos y bonitos tonos de ciruela, no particularmente dulce en su expresión. Un Margaux “cool” con soporte ligeramente firme. Creo que este clásico simplemente necesita un plato bien combinado para ponerse realmente en forma. (18/20). 17: color muy oscuro, brillo azulado en el granate intenso. La nariz es directa, fresca, va en aumento constante y se presenta como un gran clásico. Mostrando aún casis, moras, granos de pimienta de Sichuan recién machacados. En boca jugoso, más concentrado que el 1985 algo ligero, buena materia y final aromático. Un gran 1988 infravalorado, y hay más. (18/20). 18: púrpura intenso, centro denso, brillo rojo ladrillo en el ribete. Aroma abierto, elegante, suavemente expansivo, regaliz, azúcar cande, aún restos de frutos rojos, moras de morera y casis, así como tabaco dominicano. En boca textura finísima, una acidez bien sustentada, quizá por un matiz discretamente dominante. Los taninos restantes resultan ligeramente ascéticos. Al sorber, aparece el típico perfume de Margaux. Aún bien conservado, pero quizá se desearía un poco más de finura. Por otro lado, su tipología encaja perfectamente con el patrón de la añada 88. (18/20).

Color oscuro, de intensidad normal y evolucionada. Nariz moderadamente aromática, con fruta fresca y viva. Se vuelve más suave al agitar. Boca esencialmente jugosa, sabrosa y agradable, que se estira con un toque ligeramente áspero y una longitud normal. Esta botella se muestra peor que la comentada en la vertical de château Margaux. Se tomó de la misma caja.