René Gabriel
Hace cien años no había Merlot en Château Margaux... Philippe Bascaules, Director Château Margaux: <div style="font-style:italic;color:#990033">Los Merlots suponen un problema para la añada 2001. No es necesariamente la lluvia durante la vendimia la culpable; la cuestión ya había aparecido antes. Durante el envero hizo simplemente demasiado frío, lo que ralentizó todo y desplazó el ciclo vegetativo. En la vendimia del Merlot aún estábamos satisfechos: bajo rendimiento y un grado alcohólico prometedor. En la mayoría de las parcelas el rendimiento fue inferior a 30 hl. Pero cuando quisimos mezclar estas cuvées de Merlot en los ensamblajes, constatamos que el vino no ganaba volumen como de costumbre y que, por encima de cierta proporción, la calidad se veía afectada negativamente. Junto con nuestro equipo decidimos volver a apostar más por el Cabernet en el futuro. En nuestro terruño hay buenas posibilidades de elaborar un gran Cabernet Sauvignon que siga siendo elegante y fino. El Cabernet Franc podría ser quizás una alternativa adicional entre el Merlot y el Cabernet Sauvignon. Plantamos una parcela de prueba hace cinco años, pero los resultados no son del todo satisfactorios. Sospechamos que no son los clones adecuados. El Merlot es en realidad una moda reciente en el Médoc, concebida para elaborar vinos bastante buenos incluso en terruños moderados. En el siglo XIX, en la orilla izquierda del Gironda, solo había Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y un poco de Petit Verdot. Las viejas añadas memorables de Margaux surgieron todas sin Merlot. Lo que nos distingue respecto a los otros Premiers Crus es la proporción relativamente grande de Petit Verdot. Esta variedad prospera mejor que ninguna otra, entre todas las denominaciones, en Margaux. El Petit Verdot 2001 fue incluso mejor que el Petit Verdot 2000, lo que nos ayudó en el ensamblaje a mejorar sensiblemente la calidad.</div> Paul Pontallier: <div style="font-style:italic;color:#990033">Un año con mucho miedo e incertidumbre. La experiencia demuestra que, en la vida de un vino, a 1 de septiembre aún hay mucho sin decidir. Septiembre trajo efectivamente la decisión. A principios de octubre comenzamos la vendimia. En este último mes, bastantes cosas pasaron de lo malo a lo bueno. De alguna manera, tuvimos una situación similar en la añada 1996. El Merlot estaba prácticamente hecho, mientras que el Cabernet Sauvignon es un tardío y por lo tanto puede manejar bien un final de temporada muy cálido, incluso corregirse. De hecho, es el Cabernet el que sienta la base de la calidad en 2002, con además una gran proporción de Petit Verdot. Este año el ensamblaje consta de 86% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot (una sola buena cuvée – el resto fue declassé) así como 2% Cabernet Franc y 5% Petit Verdot. El 2002 se corresponde con lo que entiendo por un Margaux clásico: intensidad y finura a la vez. Lo encuentro mejor que el 2001 (cosecha un 12% menor), así que casi una añada realmente grande. La calidad inicial del Cabernet fue tan buena que finalmente produciremos casi la misma cantidad de Château Margaux, a saber, 42% Grand Vin, 45% segundo vino, 13% tercer vino.</div> 03: Muestra de barrica: rubí-granate oscuro, ribete púrpura. Ramo compacto entre bayas rojas, granadina y aroma de rosa, maderas nobles claras, tabaco dominicano, toques de frutos secos, banana, extremadamente denso y profundo, perfil aromático clásico de Margaux. En boca ya homogéneo, preciosa dulzura en el extracto, mucha materia con un fino toque de guinda en el extracto suavemente ácido, todavía una nota finamente firme en el final, astringencia equilibrada. Una variante femenina del 1996 con un poco menos de empuje. Aún puede ganar un punto (18/20). René Schmidlin abrió algunos 2002 en agosto en el Castello Granadella en Javea. El Margaux estaba embriagador, mucha madera noble dulce, mostrando una riqueza borgoñona y oliendo a pan negro recién horneado. Ya da mucho placer. ¿Se volverá a cerrar o mantendrá su fruta explosiva? (18/20). 12: Granate-rubí claramente más claro. Ramo abierto, relish de arándano rojo, notas de grosella roja, aroma de rosa, perfil aromático perfumado y ligero. Paladar esbelto, fino, cuerpo danzante, apuesta por la elegancia y termina al estilo borgoñón (Richebourg-light) con muchas frambuesas y grosellas rojas, además de delicada vainillina acorde. En una cata a ciegas probablemente tendrá pocas posibilidades de entrar en los primeros puestos. Así que nunca lo compares. (18/20). 13: Muy elegante, con una fruta roja perfumada y soñadora. Los taninos se ajustan muy bien al guion de la añada. (18/20). 16: Bebido con René Schmidlin como último trago en la terraza del Castillo Granadella en Javea. Éramos solo dos (en lo que respecta a este Margaux 2002). Así que la copa se usó varias veces. Es un vino sorprendentemente grande para esta añada difícil. La fruta está en declive y, por tanto, el vino parece un poco seco. Al menos durante media hora. Con aire se volvió más sedoso y más borgoñón. Para un gran Margaux, puede que finalmente le falten dulzor y presión aromática. Pero por el momento da mucho placer. 16: En la Metzgete del Old Swiss House, este Margaux más bien ligero no encajó del todo con los platos contundentes. 16: En el Decadance Day en Feusisberg, un vino agradablemente bebible, pero que no encaja en el gran estuche. Ya está cerca de 17/20.</div>