Château Margaux 2021

Sumamente afrutado, de trazo preciso, taninos maravillosamente finos; esbelto pero carnoso, gran longitud; un vino soberbio, tónico, de proporciones perfectas.

Aromas florales suaves y delicados, bonitos y perfumados, con cerezas rojas, frambuesas y grosellas negras, un toque de regaliz y notas tostadas. Redondo y suave, sedoso pero concentrado, con un carácter carnoso en la fruta y la textura, mientras un núcleo esbelto de mineralidad salina y alta acidez mantiene todo recto y directo. Ahora está algo reservado, pero es sofisticado, juguetón y afilado, lleno de energía y textura, aún no en su fase más encantadora y graciosa y algo atípico para la añada. La propiedad vendimió tarde, practicó un saignée más marcado para mantener la estructura y el resultado es amplio en boca y suculento, con encanto de Margaux.

Cereza negra, mora, especias, violetas y solo un toque de roble que pronto quedará totalmente integrado en la nariz. En boca, el vino es sedoso, cremoso, vibrante, elegante y fresco. El realce de la fruta unido a taninos cremosos y refinados es la seña de identidad de esta añada. El vino es discreto y se beneficia de un poco de rotación en copa antes de dejarse atrapar por esta belleza. Dadle unos 5 años y será aún mejor. El coupage es 87% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot, 3% Cabernet Franc y 2% Petit Verdot, 13,1% de alcohol, pH 3,64. El Grand Vin se elaboró con solo el 36% de la cosecha. La vendimia tuvo lugar del 24 de septiembre al 13 de octubre. Para beber entre 2029 y 2060.

Rubí oscuro, reflejos púrpura, ligero aclarado en el borde. Ramo multifacético con fruta negra, mora y cereza, un toque de roble, especias dulces, enebro y ralladura de mandarina. Jugoso y elegante, con cerezas maduras y dulces, taninos finos y sedosos, mineralidad compacta, buen equilibrio y final salino. Ya muy accesible, buena longitud y claro potencial de envejecimiento. Un delicado compañero de mesa, de pura finura. (01/09/2024, bodega, beber + 35)

Kunz muestra de barrica 2022: (87% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot, 36% Grand Vin) Bouquet concentrado, elegante, fresco, complejo y profundo, todo un ramillete de bayas rojas y azules, nougat, caramelo de menta, finas hierbas. Paladar concentrado, con múltiples capas y elegante, con fruta densa y finamente cremosa, estructura poderosa y elegante, aromática variada y concentrada, muchísimos taninos muy finos, final muy largo, potente y aterciopelado con numerosos recuerdos aromáticos.

(87% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot, 36% Grand Vin) Bouquet concentrado, elegante, fresco, complejo y profundo, todo un ramillete de bayas rojas y azules, nougat, caramelo de menta, finas hierbas. Paladar concentrado, con múltiples capas y elegante, con fruta densa y finamente cremosa, estructura poderosa y elegante, aromática variada y concentrada, muchos taninos muy finos, final muy largo, potente y aterciopelado con muchos sabores persistentes. 19/20 2030 - 2060

Lleno de sabores, color y aromas vívidos, cincelado, enérgico y bellamente equilibrado. Sutil gunsmoke, brote de cassis a la parrilla y azafrán junto a mora carnosa y granada. Claridad austera en el final, con olas de clavo y azafrán que se extienden por el paladar. Mucha armonía aquí y potencial de guarda. Vendimia hasta el 14 de octubre. Philippe Bascaules, director, mostrando lo que se puede lograr en la añada. Eric Boissenot, consultor. 100% roble nuevo.

Una nariz sumamente refinada, de dulce elocuencia, que despliega notas terrosas, florales y herbáceas, muy complejas. Es a la vez más serio, más sensual y más vibrante que su hermano menor, Pavillon Rouge. En boca, los taninos pulidos, de gran finura, giran y se arremolinan creando un efecto hipnótico. Un encuentro armonioso de fruta y flores, con una poderosa columna ácida que promete décadas de guarda. El final es vivo, salino y largo.

(87% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot) La nariz es afrutada, elegante y ofrece mineralidad, frescura, cierta concentración, un sutil carácter de infusión, pureza, una bonita complejidad floral (violeta, lirio y un toque muy discreto de aciano) y estilo. Aparecen notas de boysenberry fresca, mineralidad marcada y, más ligeramente, de grafito, acompañadas de toques de pequeñas bayas rojas, lirio, violeta, así como finos apuntes de regaliz, un toque muy discreto de pimienta, sutiles apuntes de pequeñas frutas negras vibrantes, guinda, bergamota, moka, vainilla bourbon y tostado. En boca es afrutado y ofrece frescura, mineralidad, buena definición, una trama ácida/fresca, una bonita caricia aterciopelada delicada/fresca, una bonita frescura, una fina tensión/concentración, un grano fino y un carácter ligeramente alargado. En boca, este vino expresa notas de grosella negra pulposa/jugosa, mora fresca/crujiente y más ligeramente de flores, de lirio, acompañadas de finos toques de frambuesa fresca, pequeñas frutas frescas, así como un delicado toque de ciruela fresca, grafito, mineralidad marcada/gravas Margalaise, finos apuntes de bergamota, tostado, almendra tostada/avellana tostada y una sutil punta de vainilla. Un bonito mordiente al final/persistencia.

Color negro, intenso y púrpura. Nariz muy aromática, fina, afrutada, sutil y delicadamente acompañada por la madera. Sedoso en el ataque, tan perfumado en el centro del paladar, con clase en la textura y energía en el desarrollo; el conjunto evoluciona con gran delicadeza, grácil y sedoso. ¡Es suntuoso! Un estilo nunca tan borgoñón. Aunque Pavillon rouge está muy logrado, château Margaux se impone por sus cualidades en la segunda parte del paladar. Añadiré que la botella, abierta durante 4 días, no sufrió los estragos del oxígeno. ¡Nada mejor para envejecer bien!

96–98. Muestra de barrica. El vino tiene riqueza, pero su principal atractivo es el equilibrio entre la acidez y el toque ligero que le aporta una gran frescura. El toque de Cabernet Franc en el coupage aporta su propia estructura perfumada. Es un vino que, por supuesto, envejecerá, pero que también dará placer relativamente pronto.