La Chablisienne : Chablis Village "Les Vénérables" 2019

El Chablis Les Vénérables 2019 está reducido en nariz, y ni siquiera una aireación enérgica logra despejar el velo de SO2. En boca está equilibrado pero es simple, con ligeras notas de manzana roja y pera, pero le falta mineralité y tensión en el final. Regular.

Longitud y jerarquía respetadas; bien hecho, denso, con un poco menos de potencia.

Bastante afrutado y expresivo, les Vénérables ofrece una bonita densidad en boca y mucha profundidad.