Masi : Costasera 1974

Características y consejos de cata del Costasera 1974 de Masi

Cata

Vista
El vino luce un color rubí granate que conserva una bonita vivacidad.

Nariz
El buqué aromático revela una fruta limpia y precisa, realzada por sutiles notas balsámicas y especiadas, junto con un delicado toque amargo.

Boca
Apodado el «gigante gentile», este vino ofrece un equilibrio notable. En boca despliega una gran riqueza de fruta evolucionada, complementada por sabrosos toques de café y cacao, reflejo de un estilo profundo y aristocrático.

Servicio y guarda

Dotado de un excepcional potencial de guarda, este Costasera 1974 ha demostrado en catas recientes su capacidad para resistir el paso de las décadas sin perder su identidad.

Otras características

Este vino tinto italiano tiene una graduación alcohólica de alrededor del 15 %.

La elegancia y la profundidad de un gran vino de la Valpolicella Classica

La bodega

Aunque la historia vitivinícola de la familia Boscaini se remonta a 1772, la empresa Masi se fundó oficialmente en 1972. Situada en el Véneto, en el corazón de la Valpolicella Classica, la bodega está dirigida hoy por Sandro Boscaini, apodado «Mr. Amarone». Aún en manos de la familia fundadora, destaca por su estatus de Benefit Company y por su compromiso medioambiental a través de la «Masi Green Governance». Pionera en la elaboración de crus de viñedo único ya en 1958, esta casa histórica se ha consolidado como líder indiscutible y referente mundial en la producción de grandes vinos tintos italianos.

El viñedo

Este Amarone della Valpolicella Classico procede de viñedos de ladera situados entre Verona y el lago de Garda. Este terruño histórico disfruta de un clima templado gracias a la influencia del lago, que favorece una lenta maduración de la uva. Las cepas prosperan en suelos de margas y calizas. La bodega apuesta por una viticultura sostenible que fomenta la biodiversidad, las cubiertas vegetales y el riego con agua de lluvia, y excluye los herbicidas químicos.

Elaboración y crianza

El Costasera 1974 se elabora mediante la técnica tradicional del appassimento. Los racimos enteros se disponen sobre cañizos de bambú para que se sequen de forma natural durante un máximo de 120 días. Este proceso conlleva una notable pérdida de peso, que concentra los azúcares, los aromas y los taninos. Tras la fermentación con cepas de levaduras específicas desarrolladas por la bodega, el vino se somete a una larga crianza en grandes toneles de roble de Eslavonia.

Variedades de uva

65 % corvina, 20 % rondinella, 10 % molinara, 5 % rossignola.