Dom Pérignon : Vintage 2009

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Dom Pérignon Vintage 2009: un champán con un poder perfectamente contenido

La cosecha 2009 de Dom Pérignon es un vino de Champánde la mítica Maison Dom Pérignon. Esta cuvée es el resultado de una mezcla secreta de Chardonnayy Pinot Noir. A pesar de un comienzo de año difícil en cuanto a las condiciones meteorológicas, la cosecha de 2009 de Dom Pérignon pudo disfrutar de un agosto perfecto, con un clima cálido y seco (salvo un día de granizo el 4 de septiembre) hasta la cosecha que comenzó el 12 de septiembre.

La cosecha 2009 de Dom Pérignon desarrolla en la nariz fragancias de guayaba y cáscara de pomelo verde picante, a las que se añaden notas de fruta de hueso, melocotón blanco y nectarina. Después de una ligera aireación, revela toques de vainilla leñosa y brioche caliente sutilmente tostado. En el paladar, el vino es afrutado, maduro, carnoso y de gran profundidad. Rica y voluptuosa, la cosecha 2009 de Dom Pérignon demuestra ser extremadamente consistente, con una potencia perfectamente contenida. Se pueden sentir múltiples sensaciones, con un lado sedoso, salado, lleno de savia, amargura e incluso sabrosos toques de yodo

Parker : 93 / 100
J. Robinson : 18,5 / 20
Wine Advocate-Parker :
The 2009 Dom Pérignon is already drinking well, exhibiting expressive aromas of ripe apple, peach, Meyer lemon, marzipan and dried white flowers that are framed by the classic nutty, autolytic notes that so often define this cuvée. On the palate, the wine is medium to full-bodied, rich and fleshy, with a broad attack, a brisk and refined mousse, appreciable dry extract and a notably saline finish. While this is a comparatively ample, gourmand vintage of Dom Pérignon, there's sufficient concentration and structural tension--which has become more apparent with a bit of bottle age--to suggest that this may be surprisingly long lived.
Champagne
Alcohol
12.5

Grape varieties
Pinot Noir/Chardonnay

Dessert wine
No

Environment
Agricultura Convencional

Meadow
92

J. Robinson
18,5

J. Suckling
97

Vinous - A. Galloni
94+

Wine Spectator
96

Country
Francia

Wine certification
AOC

Regiones
Champagne

Denominación
Champagne

Color
Blanco

Productor
Dom Pérignon

Sweetness
Brut

Parker
93

Alérgeno
Contiene sulfitos