Gosset : Celebris Vintage Extra Brut 2002

Nariz profunda, rica y tostada, con abundantes aromas de anacardo, notas de frutos secos, piel de limón seca, nougat y también cerezas secas brillantes. El paladar es audaz, firme y lleno de sabor, con frutas de huerto realmente expansivas. Se afina para mostrar un final seco, casi esencial, con mucha longitud y aplomo. Beber ahora.

Un grandísimo vino, el más grande de Gosset. En él encontramos toda la estructura, la potencia y la intensidad de la maison, con un plus de delicadeza. Es un vino que apetece beber, que posee el equilibrio de las grandes cuvées. Un vino suntuoso, listo para beber pero con gran capacidad de guarda, uno de los champagnes más grandes que se pueden encontrar ahora mismo.

Criado durante 10 años antes del degüelle y afinado un tiempo más antes de su salida al mercado, este es el vino tope de gama de Gosset de una gran añada. Extra Brut significa que es seco, aunque la edad ha suavizado la intensa acidez y lo ha convertido en un vino elegante y maduro, de gran complejidad y también de atractivo inmediato. Seguirá evolucionando al menos hasta 2022, aunque es totalmente disfrutable desde ahora.

El 2002 Celebris Vintage Extra Brut muestra un bouquet noble, claro, fresco y sutil, con sabores de fruta blanca y brioche entrelazados con notas minerales. De textura sedosa y gran elegancia, este ensamblaje con cuerpo pero delicado de 48% Pinot Noir y 52% Chardonnay se muestra nítido y recto en el paladar, revelando una fruta madura e intensa, pero refinada. Presenta un final persistente y complejo, de estructura firme, de pureza estimulante y con un toque salino. Gran finura y ligereza etérea aquí, con gran pureza y tensión mineral. También ofrece la intensidad de una fruta perfecta en el final largo y persistente. Un gran Champagne para los próximos diez años y probablemente muchos más.