Laurent-Perrier : Alexandra Rosé 2004

Notas aromáticas de humo y mineralidad anuncian este rico Champagne rosado, que da paso a una mezcla finamente entretejida de cereza blanca seca, almendra tostada, bosque primaveral y piel de naranja, llevada por un burbujeo suave y perlado. Fresco, con una acidez ligeramente salivante que afianza el final con notas de fruitcake. Beber ahora y hasta 2029. 20 cajas importadas.

Rosa salmón medio con reflejos cobrizos, fina y delicada espuma perlada. Sutiles notas de regaliz y cassis, trazas de anís, yodo y pomelo confitado procedentes de una larga crianza sobre lías, con delicadas notas tostadas en segundo plano. Muy complejo, con fruta roja jugosa, estructura fina y frescura sorprendente, gran longitud con eco salino. Potencial de maduración adicional.

Cereza, guinda con una pátina del tiempo, un toque de cítrico rosado confitado, algunas especias. La paleta es bastante sutil. El vino se muestra sereno, con una hermosa armonía entre volumen y finura. Un vino persistente que no envejece ni un día desde hace años.

Basado en una fermentación sincronizada de 80% Pinot Noir y 20% Chardonnay procedentes de viñedos Grand Cru en propiedad, el 2004 Alexandra Grande Cuvée Rosé, de color rosa salmón, muestra un bouquet muy sutil y fresco, de gran elegancia y pureza. Intenso y complejo en boca, es un Rosé muy seco, fresco y lleno de tensión, rebosante de energía y delicadeza. Muy elegante y aún con un toque a lima, pero un gran Champagne.