Laurent-Perrier : Grand Siècle Itération 24
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Puntuaciones
Descripción
El perfecto equilibrio de un champán que combina fuerza y delicadeza
La
propiedad familiar, la Casa de Champagne Laurent-Perrier se establecerá como una marca de referencia gracias a Bernard de Nonancourt. Apasionado y visionario, pondrá toda su energía al servicio de la Casa de Champagne adquirida por su madre en 1939. Aunque las hijas de Bernard de Nonancourt han tomado las riendas de la casa tras su muerte en 2010, la huella del hombre que elevó la casa de Champagne al más alto nivel sigue siendo indeleble.
E
l viñedo La Cuvée Grand Siècle se elabora a partir de una selección de 11 de los 17 Grands Crus de la región de Champagne. El Cuvée Grand Siècle reúne a prestigiosos crus de la Côte des Blancs con Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Cramant y Oger y de la Montagne de Reims con los Grands Crus de Ambonnay, Bouzy, Vouzy, Mailly y Tours-sur-Marne.
Mezcl
a La Cuvée Laurent-Perrier Grand Siècle Itération n°24 está hecha de una mezcla de chardonnay(55%) complementado por pinot noir (45%). Esta mezcla de 9 Grands Crus se hizo a partir de los años 2004 (20%), 2006 (20%) y 2007 (60%) elegidos por su complementariedad.
Vinificación y ma
duración El Cuvée Laurent-Perrier Grand Siècle Itération n°24 se envejece durante 10 años sobre lías, seguido de un año de descanso después del degüello. Se utiliza una dosis baja de 7g/l para esta cuvée.
Notas de
cata Color
El color del Cuvée Laurent-Perrier Grand Siècle Itération n°24 recuerda al oro blanco, intenso y brillante, destacando la finura de la efervescencia del cordón de burbujas.
Nari
z El bouquet es complejo combinando notas de cítricos y frutas confitadas. Poco a poco, aparecen notas de brioche y pastelería, evolucionando sobre las sutiles notas de la miel y las especias calientes.
Paladar
Después de un ataque fresco, Grand Siècle Itération n°24 revela gradualmente toda su potencia y delicadeza para formar un equilibrio perfecto. La impresión de plenitud perdura durante mucho tiempo en el final.
Consej
o de servicio Se recomienda servir la Cuvée Laurent-Perrier Grand Siècle Itération n°24 a una temperatura entre 10 y 12°C.
El maridaje Cuvée
Laurent-Perrier Grand Siècle Itération n°24 será perfecto con el maridaje de mariscos, mariscos sublimes, peces nobles, langostinos.
