Leclerc Briant : Vintage Extra Brut 2019
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Descripción
Características y consejos de cata del Millésime Extra Brut 2019 de Leclerc Briant
Cata
Vista
El color presenta un tono amarillo dorado pálido con brillantes reflejos amarillo pajizo, animado por un rosario de burbujas finas y vivas que confieren al conjunto un aspecto luminoso y fluido.
Nariz
El bouquet es abierto y complejo, combinando una pronunciada mineralidad de tiza húmeda con toques marinos, así como notas seductoras y afrutadas. Se perciben aromas de membrillo, limón, pera fresca, madreselva y citronela fresca, complementados por matices de avellanas tostadas, flor de jazmín, piedra machacada y pan tostado.
Boca
El ataque se caracteriza por una efervescencia ligera pero muy enérgica, ofreciendo una intensa concentración de sabores a la vez que mantiene una textura aérea. La clara acidez de los cítricos dinamiza el conjunto y aporta una frescura notable. La estructura revela una bella elegancia, acompañada de una plenitud afrutada y carnosa. El final se caracteriza por una pureza notable y una gran longitud, manteniéndose suave, con una frescura que sostiene la riqueza afrutada y deja una materia seca y deliciosa.
Maridaje
Este Champagne es particularmente adecuado como aperitivo. También acompaña elegantemente las carnes blancas.
Frescura y fruta: Un Champagne de añada
La propiedad
Fundada en Cumières en 1872 por Lucien Leclerc, la Maison Leclerc Briant se trasladó a Épernay en 1955 bajo el impulso de Bertrand Leclerc y Jacqueline Briant. Pionera en la agricultura ecológica desde los años 50 y en la biodinámica en los años 80, obtuvo la certificación Demeter. Desde 2012, Denise Dupré y Mark Nunnelly dirigen esta propiedad de Champagne de 14 hectáreas, distribuidas en terruños Premier y Grand Cru y encarnando la excelencia ecológica.
La añada
El año 2019 es considerado una de las mejores añadas de las últimas décadas en Champagne. Este año se benefició de condiciones climáticas ideales con noches frescas y días soleados, creando un contraste térmico óptimo. Este fenómeno preservó una excelente acidez en las uvas y garantizó el equilibrio así como la frescura necesaria para la producción de vinos excepcionales.
Variedades
Este ensamblaje se compone de un 70% de Pinot Noir y un 30% de Chardonnay.
