Pol Roger : Cuvée Sir Winston Churchill Édition Vinothèque 1999
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 6 de agosto de 2025
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata del Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill Vinothèque Edition 1999
Cata
Vista
Presenta un tono dorado intenso, realzado por burbujas finas y persistentes.
Nariz
El bouquet es expresivo y potente, con aromas de frutas confitadas y mazapán. Notas de brioche tostado, vainilla y frutas confitadas completan esta compleja paleta aromática.
Boca
En boca, este champagne seduce por su frescura y amplitud. La complejidad y riqueza se expresan a través de notas cítricas que aportan viveza, mientras que las frutas en almíbar ofrecen un agradable final persistente.
Maridaje
Este champagne excepcional marida perfectamente con platos refinados y combina especialmente bien con pescados nobles y mariscos.
La delicadeza y estructura de un champagne excepcional de la Maison Pol Roger
La propiedad
Fundada en 1849 por Pol Roger en Aÿ antes de establecerse en Épernay en 1851, esta casa familiar de Champagne sigue hoy bajo la dirección de Hubert de Billy. Aún independiente y propiedad de las familias Pol-Roger y de Billy, se ha distinguido especialmente por su cuvée de prestigio Sir Winston Churchill creada en 1975 y su posición dominante en el mercado británico desde el siglo XIX.
El viñedo
La Maison Pol Roger gestiona un excepcional viñedo de Champagne de 92 hectáreas, incluyendo las mejores parcelas de la Montagne de Reims y la Côte des Blancs.
La cuvée
Para celebrar su 175 aniversario, Pol Roger ofrece una selección muy limitada de añadas antiguas de sus cuvées icónicas. Estas botellas, degolladas en la fecha original de lanzamiento, fueron devueltas a las bodegas para un envejecimiento prolongado, permaneciendo intactas hasta su salida al mercado. También se distinguen por su vestimenta manual, inspirada en las etiquetas originales, y se presentan en un estuche de madera.
Esta cuvée excepcional, creada en 1975 como homenaje al "viejo león", procede exclusivamente de Grands Crus ya en producción durante la vida de Winston Churchill, abarcando las tres principales regiones vitivinícolas de Champagne: la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne y la Côte des Blancs.
La añada
La vendimia de 1999 tuvo lugar del 19 de septiembre al 1 de octubre bajo condiciones meteorológicas contrastadas. A pesar de las temperaturas cálidas y una pluviometría ligeramente superior a la media, ningún fenómeno meteorológico importante perturbó la cosecha, salvo algunas tormentas de granizo aisladas. Las fuertes lluvias durante la vendimia duplicaron la pluviometría habitual, pero permitieron una cosecha excepcional caracterizada por una excelente sanidad, gran volumen y una madurez notable.
Vinificación y crianza
Prensado suave y rápido, seguido de un desfangado doble realizado en la prensa y luego en bodega a baja temperatura. La fermentación alcohólica se realiza a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, con vinificación separada de variedades y crus. Tras la fermentación maloláctica completa, el vino se embotella para la segunda fermentación y envejece a 33 metros bajo tierra durante 10 años antes del removido y degüelle. Todas las botellas se remueven a mano antes del degüelle y el dosaje. Esta edición Vinothèque destaca por su degüelle tardío seguido de un retorno a bodega para un envejecimiento adicional.
Ensamblaje
Pinot Noir y Chardonnay en proporciones secretas.
