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Savart : Éphémère 022 "Les Brousses" Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut 2018
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Descripción
Un excepcional champagne Blanc de Blancs de la Maison Savart
La propiedad
En solo unos años, Frédéric Savart se ha establecido como una figura emblemática del Champagne, sus terroirs y vinos de autor. Impulsado por una ambición inquebrantable, tomó las riendas de la finca familiar para producir champagnes con una identidad distintiva, precisos y elegantes.
El viñedo
Cultivado según los preceptos de la agricultura orgánica, el Domaine Savart se extiende sobre cuatro hectáreas ubicadas en el sector de Ecueil, Premier Cru de la Montagne de Reims en Champagne.
Vinificación y envejecimiento
Este champagne Blanc de Blancs proviene del Premier Cru de Pierry, ubicado en las laderas meridionales de Épernay, y más específicamente de la parcela "Les Brousses". Producido según prácticas orgánicas, este extra brut tiene una dosificación de 3 g/l.
Mezcla
Chardonnay (100%)
