Château Cos d'Estournel 1982

Este 1982 sigue mostrando un precioso tono rubí/púrpura profundo, así como un deslumbrante conjunto de aromas de frutas azules y negras, tierra arcillosa, flores, regaliz y caja de especias. El vino es de cuerpo medio a pleno, con taninos dulces, una sensación en boca de medio a pleno y un final sedoso. Parece haber alcanzado su plena madurez, pero puede guardarse fácilmente en una bodega fría durante otros 10+ años. Precio de lanzamiento: (115,00 US$/caja)

Hecho para envejecer. Color rubí muy oscuro, con ribete granate. Aromas de flores secas y bayas. Con cuerpo y muy sólido, con abundante fruta y taninos. Aún le queda mucho recorrido. — 1982 Bordeaux horizontal.

Este vino es un hermoso ejemplo del potencial y la longevidad de la añada de 1982 por debajo del nivel de los premiers crus. Aunque muestra notas evolucionadas de cedro, humo y especias, sigue siendo juvenil y vigoroso. La textura es firme pero sedosa; los taninos están pulidos, y aun así deja una impresión de sustancia y una longitud impresionante. Aunque ahora está maduro, debería mantenerse fácilmente otros cinco a diez años.

Rojo medio intenso. Aromas especiados de grosella roja, fresa y ciruela. Maduro, lujoso y suave, con un carácter mineral que aporta sensación de estructura y atenúa la dulzura del vino. Final muy largo, con taninos maduros, muestra un alcohol ligeramente elevado pero aun así se percibe firme. (Una segunda muestra mostró aromas de grosella, tabaco, coco y mentol y pareció más tensa, incluso un poco más dura, en el centro del paladar, con una estructura igualmente firme; puntué esta muestra con 93(+?)). Beber ahora y hasta 2020.

Refinado en carácter, con abundantes notas de caja de puros, especias, hierbas picantes, grosellas negras y un final que sabe tan bien como se siente; es un fabuloso Bordeaux completamente maduro en su apogeo. Beber de 2024 a 2035.

Me encantó esta botella de 1982 Cos d'Estournel; fue fácilmente la mejor que he probado de este vino, que siempre me había parecido algo cansado y pasado de su mejor momento. Muestra notas clásicas, incluso juveniles, de lápiz, grosellas y cuero de silla; tenía cuerpo pleno, una hermosa profundidad de fruta y un final grande, grandísimo, todo apuntando a un Saint-Estèphe plenamente maduro y grandioso. Beber ahora.

Granate de intensidad media, finos tonos de evolución. Desde el principio, un bouquet delicado y de ensueño, no tan corpulento como otros 1982, sino mucho más centrado en la finura; muy estratificado, que recuerda a un gran Ducru-Beaucaillou gracias a sus magníficos aromas de cedro; aromas de ciruela, un último toque de cassis, de ahí su afinidad con un Pomerol, mezclándose las impresiones con tomillo seco y dulzor malteado. En boca, fino, elegante y, aun así, con empuje; taninos regios; final largo y majestuoso.

Catado muy a menudo. De algún modo tengo la sensación de que estuvo en su mejor momento en la fase frutal (como también Mouton 1982...). Por eso el primer contacto con el Cos del 82 me quedó inolvidable. Gracias, Walter Kaufmann. En 1992 lo bebí dos veces en la misma semana: una vez con 19/20 (ver descripción) y otra con 17/20. La solución al enigma: la segunda botella se había decantado dos horas antes y se sirvió demasiado caliente. 99: Aún muy oscuro. Bouquet opulento y expansivo. En boca, aterciopelado, achocolatado, con mucho encanto y taninos muy maduros. Un sueño que ahora está claramente en su punto álgido (19/20). En 2001: El perfume autóctono, delicado y especiado del Médoc se adueña por el momento de este vino. Un 82 puede ser tan elegante y tan sensacional. Mientras muchos otros rivales cortejan al público del vino con potencia y grasa, este Cos ha crecido hasta convertirse en un Lafite de St. Estèphe. Gracias, Patrick: fue una experiencia vinícola magnífica (19/20). Una docena entera de botellas se disfrutaron en 2002, cuando 120 personas se deleitaron en la velada de Cos en el Park Hotel Vitznau. En realidad, 10 botellas habrían bastado, pero cuando fui a la oficina, el equipo estaba brindando por la magnífica fiesta: noblesse oblige. Al fin y al cabo, también se puede beber la propina (19/20). 05: Todos tenían que/podían traer dos botellas. Dos tuvieron la misma idea y así hubo dos botellas de Cos 1982 sobre la mesa. Bebimos la primera primero y la segunda al final. Un vino absolutamente de ensueño, aún profundamente especiado, con una elegancia al estilo Lafite (19/20). 06: En la cata de Cos en el Caveau de Zúrich, organizada por Stefan Huwyler, el vino más bonito de la velada. No una nariz potente, sino muy elegante y con muchas capas, más bien recordando a un Ducru, con sus cedros perfumados y delicadas notas de chocolate. Jugoso, elegante, muy largo. (19/20). 08: Púrpura intenso con ribete rojo anaranjado. Nariz cálida, sirope de pera, ciruelas cocidas, tabaco, manzanilla, tomillo seco, incluso muestra rastros de casis y black currant, absolutamente intacto y mostrando una preciosa madurez de disfrute. Encanto y souplesse en un paladar embriagador, taninos suaves que se deshacen, la dulzura se prolonga hasta el largo final y el vino irradia una sensualidad pródiga. 09: Por desgracia, una botella ligeramente sobremadura, probablemente conservada demasiado caliente, en una excursión en barco. 10: Y una botella muy sobremadura en la cata de los 80 de Baschi. Notas de setas con un toque de soja. The show is over? (17/20). 10: Moca y ciruelas pasas en un bouquet algo atípico para Burdeos. En boca, mucho extracto, pasas de Corinto, té Darjeeling, carnoso, con un posgusto extremadamente aromático. Fue una botella excelente y posiblemente la mejor impresión que hemos tenido jamás de un Cos maduro. (19/20). 12: Granate de intensidad media. Maravilloso bouquet, ciruelas rojas, cedro dominicano, mina de lápiz, un poco de regaliz, café, granos de pimienta negra, se muestra con muchas capas y muy finamente matizado. Paladar concentrado, permaneciendo fino y muy elegante, aún mostrando cierta reserva de extracto, se prolonga largo y aromáticamente con ligeras notas de especias exóticas. Todavía una sensación considerable de Cos, ¡si uno da con botellas tan buenas! (19/20). 13: Color aún bastante intacto, tonos de madurez. Bouquet abierto, muy maduro, con notas de oxidación, shiitakes secos, parece ya sobremaduro. En boca, sorprendentemente fino para un Saint Estèphe, e incluso demasiado esbelto para un Cos. El mejor momento parece ya haber pasado. 16/20. 16: Rojo vino medio, ribete anaranjado, bastante transparente. Nariz completamente abierta, pero solo a medio gas (antes había mucho más). En boca, jugoso, elegante, final suavemente amargo. De algún modo, con cada nuevo contacto se va desinflando un poco. Por tanto, tendencia a la baja. (17/20). 21: Antes era más denso, más dulce y más complejo. Hoy el bouquet es más bonito que el paladar. Aún agradablemente sazonado con cedro, pero el final está por desgracia un pelín exhausto. (17/20).

Bouquet aterciopelado, dulce, potente y complejo, ciruelas pasas, nougat, regaliz, cedro, menta, hierbas. Paladar equilibrado, denso y cremoso, con estructura aterciopelada y fina, taninos delicados, aromática potente y dulce, final largo y envolvente. 19/20 para beber

No decantado. Color oscuro, de buena intensidad y evolucionado. Nariz afrutada y fina con agradables notas de cedro. Boca perfumada y ligera, de longitud media. O bien hay variación entre botellas, o este vino ha caído bruscamente. En las dos últimas catas, la tendencia es a la baja.