René Gabriel
99: Muestra de barrica (18/20): el 15% de la cosecha se degradó a tercer vino. 75% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot, 5% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc: rubí púrpura medio. Dulce y esbelto bouquet de morera, delicada nota de tabaco, maderas nobles, base de fruta cálida. En boca, mucha materia, frambuesas silvestres, extracto abundante; solo en el posgusto aparece una estructura firme con intensa astringencia. Los abundantes taninos se integran armoniosamente con la estructura y le confieren una ligereza engañosa. En realidad, este Margaux es un vino muy longevo que permanecerá bastante cerrado durante un buen tiempo al finalizar la fase frutal. Y si aprovecha todos estos aspectos positivos durante la crianza en barrica y más tarde en botella, puede crecer hasta un vino de 19/20 puntos. En esta fase, sin embargo, Latour muestra mayor grandeza, con la misma puntuación. 00: Granate-rubí brillante y profundo. Delicado bouquet de bayas, casi perfumado, sostenido por roble dulce, amplio, muchas frambuesas silvestres. Para ser una muestra de barrica, sorprendentemente bebible, suave y sedoso en textura, un largo premier cru borgoñón lleno de finura. 01: Catado en julio en la finca de una botella ya embotellada: rara vez he encontrado un Margaux joven tan granulado (taninos casi ásperos). ¿Es esto un indicio de una vida muy larga, o se añadió al final un poco demasiado vino de prensa para darle más estructura? En contraste con un cuerpo más bien ligero, por ahora parece algo desequilibrado. Si tuviera que decidir, por el momento y durante los próximos diez años, preferiría el embriagador Rauzan-Ségla. En cualquier caso, este 98 de Margaux tardará más en alcanzar su primera madurez de disfrute, hasta que “digiera” estos taninos (18/20). 01: Catado a ciegas con Lenz Moser en una gran degustación frente a Mondavi Reserve del mismo año: Margaux no tuvo dificultades, pero el Cabernet Sauvignon Reserve de Mondavi tampoco. Lo cual significa: ¡ambos vinos fueron estupendos! 02: En la misma serie también estaban Mouton y Lafite del mismo añada. Margaux fue claramente el mejor vino: delicados tonos de higo, café y pan de jengibre. En boca, con sustancia, quizá no tan fino, pero eso también apunta a un potencial quizá subestimado; de nuevo café y aromas de bayas cálidas en un final sorprendentemente potente para un Margaux. ¡Necesita mucho tiempo aún! Incluso puede subir a 19/20. 03: Bouquet marcadamente tostado, notas de saúco, lila y palisandro. Paladar sedoso y finísimo, un baile entre bayas rojas y azules, mucho casis en el final de regaliz suavemente ahumado; solo en el posgusto se impone la nota tánica finamente arenosa, que atestigua un potencial bastante grande. ¡No es un Margaux realmente grandísimo, pero sí un gran Bordeaux! 04: Granate oscuro, muy denso, con reflejos azulados. Potente bouquet con aromas de frutos del bosque, mezclados con casis y moras, de gran profundidad. En boca, actualmente una auténtica bomba de fruta, mostrando, gracias a la madurez del extracto, un toque de amarena y café, nota de caoba, con músculo y carne, persistente. Le falta solo un matiz para ser un Margaux verdaderamente grandísimo. Aunque en otras valoraciones sale claramente mejor parado, el tiempo sin duda juega a su favor. (18/20). El color es muy oscuro, aún joven, con un púrpura denso y saturado y destellos violáceos. Bouquet especiado y profundo, ciruelas negras maduras, casis y damascina, regaliz, trazas de trufa, gran profundidad. En boca, aún macizo, astringencia exigente por una mezcla de poder y carne, bayas negras. Un vino quizá algo subestimado al principio que está evolucionando hacia un Margaux verdaderamente grandísimo. Comparado con otros grandes Margaux, su valor de mercado sigue siendo relativamente asequible. ¡Así que quizá sea una buena compra en la próxima subasta! 08: Cata a ciegas en Múnich: 1998 Château Margaux, Margaux: granate-rubí de intensidad media, aspecto algo mate. Bouquet abierto, bellamente frutal-especiado, moras, cedro, un toque de moca, mostrando muchas capas de terruño típicas de Burdeos. Paladar aterciopelado, taninos finos y a la vez muy carnosos, una gran aromática que se extiende por toda la boca y garganta, a las puertas de una primera posible madurez; quien espere 5 años más vivirá sin duda el mejor momento. Gran vino majestuoso, con mucha finura. (19/20). 11: Púrpura bastante intenso, ribete aclarado. Fino bouquet ceroso, trazas de frambuesa, grosella roja, perfumado y aún algo reservado. Materia finísima en boca, todavía muchísimo fruto primario, extracto magníficamente concentrado, ya dando un primer placer, pero aún sorprendentemente poco evolucionado. Tipo: 1985+! 15: Catado dos veces en una semana. La fruta está ahora desapareciendo lentamente. El terruño aún no ha empezado a hablar. Los taninos parecen algo granulosos. Yo aún esperaría. Para estar seguro. (19/20). 16: Granate oscuro con primeros tonos de evolución, nítidos, en el borde extremo. Bouquet ceroso de moras, aún con delicadas notas tostadas procedentes de las barricas, luego un destello floral, notas de flores, guindas y pétalos de rosa oscuros. La nariz es tranquilizadora, clásica. Paladar jugoso con taninos armoniosos y bastante finos. Pensando en lo que cuestan hoy los Château Margaux (demasiado) jóvenes, esta versión, ahora en su primera madurez, no sería una compra «poco inteligente», sino atractiva. (19/20). 17: Granate oscuro e intenso, aún con reflejos violáceos en el centro. El bouquet es absolutamente fascinante, hacia arándanos y casis, suavemente acompañado por un sutil especiado pimienta, que encaja perfectamente con la configuración de base. Desliza aterciopelado por la lengua y convence con un equilibrio maravilloso. El final: preciso, largo, fino y sublime. Me encantan estos 1998. Son similares e incluso mejores que los mejores 1985. Uno no se cansa de disfrutarlos. (19/20). 20: Granate-púrpura muy oscuro, sin tonos de evolución. La nariz empieza «fría». Es decir, se percibe el Cabernet apenas maduro en una forma discretamente foliar; así, primero parece floral antes de poder mostrar fruta de bosque. En conjunto, aún se muestra bastante reservado. En boca, lleno, carnoso y todavía astringente. Evoluciona relativamente despacio y una larga decantación no sería mala idea. En unos diez años, se convertirá en un verdadero clásico, a medio camino entre el modo de vinificación de antes y el actual. (19/20). 21: Púrpura medio con reflejos escarlata. Desde el principio, un bouquet bastante potente: granos de granada, frambuesas, cerezas silvestres, maderas claras y cuero de ciervo. En nariz, especiado y pimienta. En boca muestra una acidez viva que se une a finos músculos. Eso lo hace sutilmente ascético, la textura se vuelve ligeramente áspera, la astringencia sorprendentemente presente. De algún modo parece aún un poco inacabado y busca o más armonía o más crianza en botella. En cualquier caso, tras tragar, permanecen sustancias firmes en la boca. Visto así, el potencial es mayor que el placer actual. Aunque con la misma nota, por ahora doy preferencia a Palmer. Tres horas de decantación. (19/20).