Domaine de Chevalier 1982

Ligeramente rústico, pero con buena concentración de fruta madura. Color rojo ladrillo, con centro rubí. De cuerpo medio a pleno, con aromas de bayas maduras y tabaco, taninos algo toscos pero aterciopelados y un final ligeramente funky. -- Cata horizontal de Burdeos 1982. Beber ahora.

Rojo medio, moderadamente saturado. Nariz aromática de cuero, posos de café y hoja de grosella, con un marcado componente verde. En boca es firme pero algo hueco, con un matiz ácido y un borde verde en el final. Evita la dureza, pero ofrece poco placer.

¡Uno de los peores del 82 en el segmento de Grand Cru! La añada 1984 de la misma bodega es significativamente mejor. El problema radica en la helada que, en primavera, hizo morir las yemas en crecimiento. La añada 1982 se elaboró, en gran medida, a partir del segundo brote. Esto dio lugar a un perfil enológico de pimiento verde. 93: Ahora está tan verde que parece que estás lamiendo una cortadora de césped. (14/20). 10: Color notablemente claro. Esbelto, muchas notas verdes de Cabernet inmaduro. En boca, por un lado pimientos verdes y, por otro, aún caramelo de la barrique, taninos harinosos. La vendimia se vio muy afectada por las heladas y las uvas se recolectaron del segundo brote. Y, por desgracia, se nota claramente.

Bouquet fino, verde, dulce y apagado, con caramelo y madera verde. Paladar fino, verde y apagado, con estructura sosa y ligera, final ligero. 13/20 terminado

Color rojo oscuro. Evolucionado con tono teja. Buena intensidad. Brillante. Nariz de intensidad media. Ahumado con un toque animal. Al agitar, afrutado pero sencillo. Ataque suave que se desarrolla en una estructura de forma redonda, evolucionando hacia taninos algo marcados, con falta de equilibrio, con un punto vivo y una nota severa. En consecuencia, el final es sencillo y ligeramente seco. Vino no acorde con la añada. Curioso. La explicación viene de la helada del 10 de mayo del 82. Las uvas de primera y segunda generación se vendimiaron juntas.

De color oxidado y vegetal, este 1982 se asemeja más al té verde que a un claret serio. Está completamente muerto y solo puede empeorar. Precio de lanzamiento (110,00 US$/caja)