Domaine de Chevalier 2001

Tinto sedoso y elegante, con taninos finos y un final fresco y afrutado. De cuerpo medio, con taninos finos y un posgusto mineral. Ya es una belleza para degustar. Mejor a partir de 2007. 7.500 cajas elaboradas.

Expresivo y fragante en nariz, fruta roja y negra madura y fresca con regaliz y tabaco. Redondo, directo, pleno y vibrante; una mezcla de fruta negra madura y dulce, con un bonito núcleo de acidez brillante y elevada: un estilo bastante rico y amplio, aún joven, con mucha regaliz pero también dulce y ligeramente pegajoso con chocolate negro. Se siente amplificado en 2000, más grande, con más tanino, más audaz, con más fruta y acidez, pero aún limpio, puro y esbelto. Me gusta un poco más el estilo de 2001, y los deliciosos marcadores minerales del terruño son más evidentes en el final, devolviéndote a la propiedad. Aún le queda mucha vida por delante. Se siente más cómodo y equilibrado, quizá más serio, más construido y decidido. Seguro pero controlado. Me gusta mucho.

Totalmente abierto ahora, con notas de chocolate, frutos rojos y especias. Lleno, suave y aterciopelado. Café y chocolate con matices de carne y frutos rojos. Decadente. Para beber ya.

Preciosa nariz de cedro. Seco y correcto. Mucha evolución ya, pero el historial sugiere que tendrá una larga vida. Frescura mentolada, muy largo. Más evolucionado y definitivamente más ligero que la mayoría. Claret clásico. (JR)

De maduración rápida, este vino de cuerpo medio y gran finura ofrece una textura suave, con notas de tabaco, tierra, humo, trufa y frambuesa negra. Conviene consumirlo durante la próxima década o incluso un poco antes.

Púrpura rubí intenso y denso. Bouquet maravillosamente complejo, casi perfumado, delicadas notas tostadas, matices de cereza, frutos del bosque, violetas, mostrando en nariz casi un perfil aromático de corte borgoñón. Paladar jugoso y elegante, textura fina, casi sedosa, muy buen equilibrio, precioso. Una delicadeza, fácilmente subestimada en su fase juvenil.

02: Púrpura rubí saturado y denso. Bouquet maravillosamente estratificado, casi perfumado, con delicadas notas tostadas, cerezas, frutos del bosque y violetas, mostrando en nariz un perfil aromático casi borgoñón. Paladar jugoso y elegante, textura fina, casi sedosa, muy buen equilibrio. Una hermosa delicadeza que sin duda se subestima al principio. (17/20). 09: En una cena en la bodega. Aún un poco firme en el extracto y con una astringencia que aún pide tiempo. Así que mejor esperar. Me gustó más el 2002 (una copa justo antes…). 11: Y exactamente la misma situación de nuevo. Ahora surge la pregunta de si el 2001 decepciona o si el 2002 está por encima de lo esperado. Yo compraría el Domaine de Chevalier 2002, aunque solo fuera por el precio.

Ramo cerrado, sedoso y floral, café con leche, cerezas. Paladar sedoso y equilibrado con fruta fresca, estructura elegante, aromas dulces y final largo y fino. 17/20 beber - 2024

Un vino sutil, pero dotado de una gran persistencia. Juega en el registro de la elegancia, con taninos aterciopelados y un final prolongado. Está lejos de haber dicho su última palabra.

Domaine de Chevalier 2001 es un vino soberbio, con buena textura. Es largo y refinado, con hermosos aromas de frambuesa. Tiene mucha clase, con un final soberbio.

Color rojo oscuro. Intensidad de media a buena. Púrpura. Nariz limpia. Intensidad media. Afrutado. El ataque en boca es suave. El vino se desarrolla muy, muy afrutado sobre un cuerpo medio, muy bien equilibrado sin ser muy potente. No obstante, tras un enfoque esbelto siguen un bonito recorrido y un grano tánico distinguido.

Color rubí/púrpura profundo con aromas clásicos de humo, tierra, cerezas negras y crème de cassis; este 2001 elegante y con múltiples capas muestra una profundidad y riqueza sobresalientes, además de una finura impecable, madera bien integrada y un final largo y concentrado. Madurez prevista: 2006-2016.