Domaine de Chevalier 2017

La clase y el refinamiento de un Grand Cru Classé de Graves

Grand Cru Classé de la denominación Pessac-Léognan situado al sur de la Burdeosel Domaine de Chevalier encarna el prestigio y la excelencia de los vinos de Graves en un estilo resueltamente distintivo, marcado por una irreprochable consistencia de calidad en los últimos 20 años.

Aunque las heladas de finales de abril de 2017 que afectaron a los viñedos de Burdeos no perdonaron al Domaine de Chevalier, las condiciones climáticas posteriores aseguraron una madurez fenólica óptima de las bayas. La precocidad de la cosecha de 2017 nos permitió cosechar bayas con un perfecto equilibrio azúcar-acidez y una hermosa frescura aromática.

Elegante y refinado, el gran vino tinto del Domaine de Chevalier 2017 muestra el temperamento de los mayores Graves de su denominación. El ojo ya está seducido por el soberbio color rubí con reflejos brillantes. La mezcla, dominada por Cabernet Sauvignon (70%), complementado por Merlot (25%) y Petit Verdot (5%) revela la identidad de las variedades de uva. La paleta aromática exhala la frescura y la pureza de la fruta mientras que la boca juega la partitura de la finura y la elegancia, guiada por una estructura tánica perfectamente fundida en un marco a la vez tierno y sabroso. El Domaine de Chevalier 2017, que ya ha demostrado las cualidades de un gran vino en su juventud, evolucionará con clase en los años venideros para desplegar toda la amplitud de su personalidad con garbo.