Billecart-Salmon : Cuvée Nicolas François Billecart 1999

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Fruto de una mezcla de grandes crecimientos de las comunas clasificadas de la Côte des Blancs para el Chardonnay y el Montage de Reims para el Pinot Noir, el cuvée Nicolas François Billecart 1999 de la casa Billecart-Salmon es un prestigioso cuvée en homenaje al fundador de la casa Champagne. Este vino tiene un hermoso color amarillo dorado. Su vestido es brillante y envuelto en reflejos dorados. La efervescencia es delicada con burbujas finamente cinceladas. En la nariz, la cuvée Nicolas Francois Billecart 1999 de la casa Billecart-Salmon desprende una hermosa riqueza aromática. Está dominado por notas de praliné de frutos secos ligeramente tostados como almendras, dátiles secos o castañas tostadas, que luego se refinan con un toque floral. El paladar tiene carácter y equilibrio. Confirma notablemente una notable vinicidad para este excepcional champán.
Parker : 91 / 100
Wine Advocate-Parker :
The Billecart-Salmon 1999 Brut Nicolas Francois Billecart - its Pinot predictably from the Montagne de Reims and Chardonnay from the Cote des Blancs - accompanies aromatic overtones of yeast and baked goods with an almost doughy sense of substantiality and plushness, yet features as well the buoyancy and the bright lemony and crabapple-y acidity with attendant cut and freshness that are hallmarks of this house's style. The understatement to this cuvee's melange of herbs ranging from lemon verbena to blond tobacco as well as its subtly alkaline and chalky undertone are also characteristics I associate with the name Billecart-Salmon; and nutty hints of evolution are quite discrete, suggesting a younger wine. Metaphorically cooling; laid-back and soothing; yet offering stimulating refreshment and intrigue, this will probably be well worth following for another 4-6 years.
Champagne
Alcohol
12.5

Grape varieties
Chardonnay/Pinot Noir

Dessert wine
No

Environment
Agricultura Convencional

J. Suckling
96

Wine Spectator
95

Country
Francia

Wine certification
AOC

Regiones
Champagne

Denominación
Champagne

Color
Blanco

Productor
Billecart-Salmon

Sweetness
Brut

Parker
91

Alérgeno
Contiene sulfitos