Dom Pérignon : Plénitude P2 1998

El espíritu Plénitude -una evolución del vino por etapas de maduración sucesivas- caracteriza muy bien este vino muy cualitativo. Dom Pérignon Plénitude 1998 es el resultado de la sabiduría (en una añada marcada por un clima de extremos) y la paciencia de los hombres que han sabido esperar las uvas, bajo un sol milagroso durante las vendimias. Esta decisión ha salvado la añada. El vino requiere una breve inspiración para una bouquet intenso, abierto de madreselva, frutos anaranjados, almendra tostada y notas yodadas. En boca el vino es muy poderoso. Su final ahumado, intenso y enérgetico equlibra el conjunto. Preciso!