Vertdevin
El vino presenta un color rubí profundo. En nariz ofrece concentración y profundidad. Expresa notas de frutas rojas y negras maduras y densas (guinda, cereza roja, escaramujo, coulis de frambuesa, fresa silvestre, grosella negra triturada, mora y arándano silvestres), asociadas a una marcada y refinada vertiente especiada que añade complejidad al vino. Destacan notas de especias dulces (clavo, canela, jengibre seco molido, comino), vainilla, regaliz, un carácter amaderado (avellana tostada, roble tostado, café), así como toques florales y herbáceos refrescantes (aciano, lirio, violeta, menta, romero, hoja de té) y una delicada mineralidad. En boca, el vino es amplio, carnoso, cálido y generoso. Ofrece suavidad gracias a su fruta y firmeza por su estructura tánica. Despliega sabores de cereza roja jugosa, cereza negra, fresa silvestre triturada, ciruela salvaje, coulis de frambuesa, junto con notas de menta seca, romero, vainilla, regaliz, comino, clavo, pimienta blanca y flores frescas (aciano, peonía, flores silvestres), con un sutil matiz de carne asada y humo en el fondo. Los taninos son firmes, juveniles, ligeramente granulados, pero no secantes gracias al núcleo frutal y a la acidez salivante del vino. El final es vivaz, fresco y persistente. Un vino refinado pero joven, para guardar durante varios años.
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