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Bruno Paillard : Assemblage 2012

Bruno Paillard : Assemblage 2012

- Blanco - Más información
J. Robinson | 17.5
Decanter | 96
538,00 € IVA Incl.
(
89,67 € / unidad
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Presentación : Una caja de 6 Botellas (75cl)
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OTRAS AÑADAS
Puntuaciones

93

/100

Robert Parker

William Kelley

El Extra-Brut Assemblage Millésimé 2012 es excelente, con aromas de fruta de huerto dulce, panal de miel, tostada con mantequilla, piel de limón y flores blancas. De medio a amplio cuerpo, fluido y envolvente, es elegantemente musculoso y concentrado, con acidez viva y un largo final salino. Degüelle en marzo de 2020.

92

/100

Wine Spectator

Alison Napjus

Un Champagne cremoso, que combina una acidez elegante y una sutil veta de mineralidad calcárea con una gama detallada de guinda blanca, almendra tostada, piel de limón confitada y notas de miel hilada. Final ligeramente especiado. Pinot Noir y Chardonnay. Degollado en marzo de 2020. Para beber ahora y hasta 2035. 2.163 cajas elaboradas, 155 cajas importadas.

93

/100

Decanter

Un coupage de Pinot Noir (60%) y Chardonnay (40%), con un 20% fermentado en barricas usadas de roble francés. Bouquet enérgico e intenso, con notas de pastelería, mazapán, flores secas, frutos secos y tostados. Amplio y cremoso, este Extra-Brut captura la potencia de la añada, con un final largo y amplio. Mucho encanto aquí. Degüelle: marzo de 2020. Dosificación: 4,5 g/L.

93

/100

Vinous

Antonio Galloni

El Extra Brut Assemblage 2012 captura todo el derroche del añada. Amplio y cremoso, el Assemblage resulta seductor desde el primer momento. Kirsch, flores secas, menta, bollería horneada y un toque de roble se suceden a medida que este Champagne de trama abierta muestra su considerable encanto. Degüelle: marzo de 2020.

96

/100

Falstaff

Falstaff

Amarillo dorado pálido, reflejos plateados, espuma delicada y más bien discreta. Fruta de pera amarilla madura, sutiles matices de frutos secos, manzana blanca, algo de mango y miel de acacia. Jugoso, tenso y elegante, fruta tropical clara, estructura de acidez rica en finura, final mineral y calcáreo, sutil nota de pomelo en el final, muy buena longitud, con potencial adicional de guarda, un acompañante gastronómico polifacético.

92

/100

La RVF

Un bonito color con un perfil aromático abierto. Una nariz bien madura con profundidad mineral. En boca muestra una hermosa potencia y buena estructura; es un vino vinoso y rico.

94

/100

James Suckling

Nariz atractiva de manzanas especiadas, praliné, avellanas tostadas, mango seco y bollería. Cuerpo medio, acidez marcada y burbujas muy finas. Deliciosamente tostado, con excelente longitud. 60% pinot noir y 40% chardonnay. Beber ahora o guardar.

94

/100

Wine Enthusiast

R.V.

Un Champagne brillante y seco, bien equilibrado, de textura fresca y lleno de una acidez mineral y firme. Este embotellado, todavía relativamente joven, estará en su mejor momento a partir de 2022.

2.0.0