Krug 2004

Combinando sutileza y complejidad, el Krug 2004 Brut, de carácter fresco, se abre con un bouquet sumamente elegante, fascinantemente nítido, luminoso y refrescante de frutas maduras (manzana). Denso y redondo, con un delicado alma mineral, el 2004, puro pero perfectamente equilibrado, revela gran finura y una elegancia ingrávida, con un final largo y amplio. Es una añada preciosa de Krug, con 14 años pero aún en ascenso. Catado del ID 316034 en Nueva York en noviembre de 2018.

Un Champagne elegante, que impresiona más por su elegancia y su fina integración que por la potencia y la tensión subyacentes. La delicada mousse acaricia el paladar, transportando sabores de mora, kumquat confitado y sorbete de limón con ricos acentos de crema de espresso, crema pastelera y almendra picada. Fresco y enfocado en el prolongado final especiado. Degüelle en otoño de 2017. Beber ahora y hasta 2030.

Se trata de una edición extremadamente fresca que se mantiene contenida, con una intensa carga de cítricos de limón del chardonnay dominando la nariz junto a ralladura de lima, flores brillantes, notas herbáceas, masa fresca, piedras blancas y un sutilísimo trasfondo especiado. El paladar presenta una silueta esbelta y elegante. Más pulido que el 2002, comparte la misma precisión pero no la furia de aquella añada. La compostura es incuestionable, el vino muy reservado, con abundantes sabores cítricos infusionados de limón, apuntes de anacardo fresco y mucho potencial. La acidez se sostiene de forma magnífica, la dosificación está exactamente donde debe. Es una añada clásica. Se trata por completo del chardonnay. Mejor a partir de 2022 y evolucionará con gracia en un estilo lineal en botella durante varias décadas.

Degollado en otoño de 2017. Dosificación 6 g/l. Catado a ciegas. Color pajizo intenso. Mucha energía. Es claramente un Champagne de gran finura. Burbuja muy fina y más juvenil que la añada 2002. Ligeramente poco evolucionado. Mucha energía. ¿Algo de crianza en madera?

Musculoso, tenso y poderoso, el 2004 aún no se muestra, ¡pero qué potencial! El final se prolonga muy lejos y despliega oleadas de sabores que el tiempo encauzará.