Champagne Dom Pérignon Vintage 2012 Champagne Dom Pérignon Vintage 2012

Armoníaburbujeante

Champagne Dom Pérignon Vintage 2012

El artedel ensamblaje

Dom Pérignon es un champagne de cosecha. Solo las mejores uvas de un único año vitícola son seleccionadas para su elaboración.
Cada añada es particular y reinterpreta el carácter único de las estaciones. Tras nueve años de maduración en bodega, el vino refleja el equilibrio perfecto de Dom Pérignon, su más bella promesa. Dom Pérignon Vintage es la plenitud de la armonía, la cual se refleja hoy en la creación de Dom Pérignon Vintage 2012.

Champagne Dom Pérignon Vintage 2012

Dos mildoce

El paisaje infinito

A pesar de los obstaculos de un año vitícola cargado de paradojas, el 2012 da origen a una gran añada. La naturaleza se muestra imprevisible e implacable a través de una serie de eventos climáticos que se ciernen sobre el viñedo: heladas en invierno y primavera, lluvias torrenciales, granizo, olas de frío durante la floración y fuertes temperaturas en verano. La salvación llegará con el mes de agosto. Un clima cálido y seco calma las preocupaciones sobre el estado de las uvas y favorece la maduración de las bayas. El inicio de la vendimia se extiende del 10 al 26 de septiembre, según las regiones, y la degustación de las uvas es prometedora, con un balance entre frescura y riqueza.


Une añadaespecial

La nariz

Nariz se llena y se transforma, mezclando lo floral con lo frutal y lo vegetal con lo mineral. El buqué es táctil y nos atrae sutilmente a través de una estela de flores blancas empolvadas con el dulce aroma del albaricoque y las ciruelas mirabel, para después llevarnos de la frescura del ruibarbo y la menta a la mineralidad de la ceniza. La pimienta blanca.

El paladar

La energía la que domina el paladar. Después de abierto, el vino se realza rapidamente para producir una sensación de tonicidad. Canalizado por una mezcla de ácidos y amargos, el gusto final se intensifica, dejando una huella indeleble de jenjibre, tabaco y toques tostados.


Champagne Dom Pérignon Vintage 2012