Los Rosados, las estrellas del verano
El rosado es probablemente el vino más delicato y difícil que producir. El color del vino rosado depende de la duración y de la temperatura del contacto que se hace en la cuva entre el zumo de uva, casi incoloro, y la cáscara: la maceración. El secreto del color y la elegancia del vino rosado resultan de este trabajo de precisión.
Nuestra selección de Rosados 2018 irrresistibles y imprescindibles para el verano
Château Sainte Roseline
Perle de Roseline 2018, Côtes de Provence
Combinación de Cariñena, Cinsault, Garnacha y Syrah, la cuvée Perle de Roseline es un valor seguro muy apreciado por los amantes del rosado. Con un agradable aroma de fruta blanca y de cítricos (especialmente pomelo) y un gusto en boca franco marcado por algunas notas especiadas, es un vino rosado equilibrado que acompaña a la perfección aperitivos, ensaladas, ¡e incluso parrilladas!
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MIRAVAL
Studio By Miraval 2018, Côtes de Provence
Aunque se trata de una nueva creación de la propiedad Pitt-Jolie, la historia que gira en torno al nombre de esta botella viene del anterior propietario, Jacques Loussier, quien hizo construir en 1977 un estudio de grabación en la propiedad por el que fueron pasando nombres célebres, como Indochine o Téléphone, pero también Sting, The Cure, o incluso Pink Floyd, que grabó su álbum The Wall. Por su parte, la partitura que toca la botella es mineral, yodada y muy floral. ¡Una buena historia para una buena cuvée!
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Château Roubine
La Vie en Rose 2018, Côtes de Provence
Procedente de una selección parcelaria en Côtes de Provence, La Vie en Rose 2018 de Château Roubine es un vino para evadirse lleno de delicadeza y goloso. Muy marcado por notas florales, especialmente rosa antigua, se despliega armoniosamente en boca gracias a un buen equilibrio entre frescor y redondez. La muy agradable persistencia de sus refinados aromas hace que combine especialmente bien con pescados mediterráneos.
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Miraval
Miraval 2018, Côtes de Provence
Eternamente asociada a Brad Pitt y Angelina Jolie, la cuvée Miraval rosado es una de las grandes etiquetas de rosados de Provenza. Producida por la familia Perrin (Beaucastel), es una cuvée premiada en numerosas ocasiones, y la cosecha de 2018 sigue fiel a la calidad constante de la casa. Gracias a sus aromas a fruta fresca y flores, combinados con una boca equilibrada, compleja, mineral y muy larga, Miraval 2018 tiene una gran elegancia.
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Château Hermitage Saint-Martin
Ikon 2018, Côtes de Provence
Con un aspecto sofisticado, Ikon Rosé 2018 representa la excelencia del Château Hermitage Saint-Martin. Este vino procedente de la agricultura ecológica está marcado por la mineralidad y por un final persistente. Es un rosado marcadamente gastronómico con un equilibrio entre frescor y complejidad que hace maravillas con los platos marinos nobles, como las vieiras, el bogavante o la langosta.
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Caves d'Esclans
Whispering Angel 2018, Côtes de Provence
En el mundo de los vinos rosados de Provenza, el nombre de Esclans resuena como un ideal. La cuvée Whispering Angel, cuya reputación es bien conocida, se produce a partir de una selección de parcelas de la propiedad, así como de parcelas de viticultores asociados que mantienen el mismo nivel de exigencia que Château d’Esclans. 2018 es un cosecha soberbio, perfumado, denso y muy largo... ¡Delicioso!
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Château Sainte Marguerite
Symphonie 2018, Côtes de Provence
Muy conocido por los amantes del vino, la cuvée Symphonie du Château Sainte-Marguerite es notable por un perfil aromático muy floral, especialmente de flores blancas. Su boca suave ofrece notas de melocotón, cítricos y exquisitas frutas exóticas. Por sus características aromáticas, Symphonie rosado 2018 combina perfectamente con la cocina Tai y con los platos perfumados, como el risotto de trufa. ¡También hace maravillas con el sushi!
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Minuty
Prestige 2018, Côtes de Provence
Fruto de otro gran nombre, Prestige Rosé se elabora a partir de uvas seleccionadas de entre los mejores terrenos de Provenza. Su cosecha de 2018 es un vino potente y equilibrado, marcado por los cítricos aunque también por el melón y los frutos rojos. Su mineralidad vuelve más complejo el conjunto y lo alarga en un final muy agradable. Prestige 2018 no se limita al aperitivo, y acompaña perfectamente a la cocina provenzal, a la oriental y al pescado a la parrilla.
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Château Léoube
Le Secret de Léoube 2018, Côtes de Provence
Gracias a un nombre enigmático que invita al descubrimiento, el Secret de Léoube aviva la curiosidad. En un primer contacto, es un vestido rosa pálido y límpido que llena el vaso. El segundo contacto, el olfativo, implica aromas bien definidos de fruta blanca y cítricos. Para terminar, evoluciona en boca de un modo goloso, con una textura opulenta y una paleta rica en sabores. ¿Y si el secreto de este vino residiese en su versatilidad a la hora de combinarlo? Desde el aperitivo a los postres afrutados, de los tartares de carne a los pescados a la parrilla.
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Domaine des Campaux
MétalRose 2018, Côtes de Provence
Rosado de gama muy alta, MétalRose da un vuelco al enfoque tradicional que se puede hacer de los vinos rosados de Provenza. Producción limitada, viñas viejas, fermentación en barriles de roble de 600 L, crianza sobre lías hasta la época navideña tras la cosecha, botella metalizada «oro rosa»… MétalRose, decididamente, no es común. Es un vino complejo, con sabor y fresco, con una gran longitud y que puede mantenerse varios años.
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