Louis Latour : Romanée-Saint-Vivant Grand cru "Les Quatre Journaux" 2018
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Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
Parker
J. Robinson
Meadow
Wine Spectator
J. SucklingDescripción
Características y consejos de cata del Romanée-Saint-Vivant Grand Cru “Les Quatre Journaux” 2018 de Louis Latour
Cata
Vista
Color oscuro con reflejos granate, profundo y seductor.
Nariz
Aromas de cereza especiada y menta, para un bouquet expresivo y sutil.
Boca
Frescura vibrante y taninos sedosos, con notas de cereza y moca.
Maridajes
Este gran tinto de Borgoña marida a la perfección con lièvre à la royale, parmentier de pato con trufa o el queso borgoñón Cîteaux.
Servicio
Para un disfrute óptimo, servir entre 60,8 y 62,6°F.
Un generoso Grand Cru tinto de Borgoña con una hermosa frescura
La propiedad
Fundada en 1797, la Maison Louis Latour está hoy representada por la 11.ª generación, dirigida por Louis-Fabrice Latour. Négociant-éleveur, la Maison Louis Latour posee la mayor superficie de viñedos Grand Cru en Borgoña.
El viñedo
Situada al suroeste de Romanée-Saint-Vivant, la parcela “ Les Quatre Journaux ” goza de una magnífica exposición. Propietaria de parte de este terruño desde 1898, la familia Latour cuenta hoy con un viñedo de 0,8 hectáreas del que nace un gran vino de Romanée-Saint-Vivant. La parcela “ Les Quatre Journaux ” toma su nombre de una antigua unidad de medida borgoñona, el “Journal”, que corresponde a unas 0,40 hectáreas. Las viñas, con una media de 30 años, están plantadas en suelos arcillosos ricos en hierro.
Vinificación y crianza
Las uvas vendimiadas a mano se someten a una fermentación tradicional en tinos abiertos. Fermentación maloláctica completa. La crianza durante 10 a 12 meses se realiza en barricas nuevas de roble francés de la tonelería de Maison Louis Latour.
Ensamblaje
Pinot Noir (100%).
