Château Tertre Roteboeuf 2021

Fruta madura, con gran complejidad aromática; fresa, ciruela, especias, chocolate negro. En boca, concentrado y con empuje, pero fresco, mucho tanino, gran longitud.

Fiel a su espíritu audaz, el propietario François Mitjaville decidió llevar el estilo intrínsecamente más evolucionado de la añada hasta su conclusión lógica, por lo que mantuvo su chai a unos cálidos 17 grados centígrados durante todo el año. El resultado es un 2021 Le Tertre Roteboeuf bastante salvaje y carnal, que mezcla las señas de identidad de la finca —fruta negra madura, tueste de espresso y especias exóticas— con notas más sabrosas de cuero de silla y carnes ahumadas. De cuerpo medio a pleno, amplio y en capas, con taninos flexibles y la madurez evidente que Mitjaville logra alcanzar, sea cual sea la añada, concluye con un final largo y carnoso. Suelo adorar Tertre Roteboeuf en añadas más frescas y desafiantes, pero su lado más animal en 2021 me desconcierta.

Tertre-Rôteboeuf 2021 ha ganado algo de intensidad desde la cata en barrica. Cerezas negras bien definidas, yodo, violeta y ligeras notas de grafito emanan del 20% de Cabernet Sauvignon. En boca es de cuerpo medio, con una entrada esbelta, muy armonioso y con buena profundidad. Como ya escribí en la cata de barrica, es un Saint-Émilion “gourmand” con un final bien estructurado y ligeramente sabroso. Excelente.

Flores, especias, piedra triturada, fruta roja sabrosa, frambuesas, five spice, canela, cerezas y especias picantes crean una de las narices más atractivas de la añada. En boca, el vino es terroso, lujoso, redondo y se mantiene en un registro especiado desde el medio paladar hasta el final. El coupage es 85% Merlot y 15% Cabernet Franc, 14% de alcohol; la vendimia tuvo lugar del 5 al 15 de octubre. Beber de 2024 a 2045. 93–95

Color rubí medio y basado en 80% Merlot y 20% Cabernet Franc, criado en barricas nuevas, el 2021 Château Tertre Rôteboeuf muestra un precioso perfume de frutas rojas (grosellas, framboise), además de notas de tabaco ahumado, cuero, especias y chocolate blanco. De cuerpo medio, con una boca flexible, estratificada y elegante, taninos maduros y una longitud destacada. Es un vino que ofrece placer hoy y que, no obstante, evolucionará con gracia gracias a su equilibrio, elegancia y encanto.

El genial Tertre Rôteboeuf 2021 es, incluso después del embotellado, un vino impresionante, de color muy oscuro. Denso, goloso e intenso, en nariz se muestra muy amplio y claramente más marcado por el terruño de lo habitual. Le falta un poco la exuberancia de los años más cálidos, lo que hace que su carácter de fondo brille aún más. Presenta una gran estructura con taninos muy finos, cuyo marco amplio refleja el excelente terruño calcáreo en toda su complejidad. Por ahora, todavía está ocupado con la madera generosa (100% nueva), mientras que la componente frutal, finamente madura, queda en segundo plano. Muchos aromas terciarios aparecen en el final, rodeados de frutos rojos y de especias ampliamente evolucionadas, con volumen y generosidad. Ofrece un juego muy complejo de gran terruño, madurez finísima y delicada presencia frutal, en múltiples estadios de evolución, desde lo fresco y crujiente hasta lo sutilmente confitado. 14.0% vol. ¡Un Tertre Rôteboeuf realmente impresionante!

Kunz muestra de barrica 2022: (80% Merlot, 20% Cabernet Franc) Bouquet concentrado, denso, cremoso, complejo y fresco, ciruelas damascenas, frutos secos, caramelo de hierbas, carne seca, menta. Paladar cremoso, denso, con múltiples capas, delicadamente opulento, con estructura aterciopelada y bien trabada, abundantes taninos finos, fruta dulce y potente, aromática concentrada, variada y dulce, final muy largo, potente, fresco y cremoso con muchos recuerdos aromáticos.

(80% Merlot, 20% Cabernet Franc) Ramo concentrado, denso, cremoso, complejo y fresco; ciruelas damascenas, frutos secos, caramelo de hierbas, carne curada, menta. Paladar cremoso, denso y estratificado, delicadamente opulento, con estructura aterciopelada y bien entrelazada, muchos taninos finos, fruta dulce y potente, aromas concentrados, variados y dulces, final muy largo, potente, fresco y cremoso con muchos recuerdos aromáticos. 19/20 2028 - 2050

Uno de mis vinos con mejor puntuación en primeur, y que ahora cumple plenamente en botella. Jugosas frutas de damasco silvestre y cassis, taninos alargados, finos pero con agarre, piel de naranja, arándano, cassis, tierra ahumada, clavo y brote de regaliz. El cedro a la parrilla recorre el paladar, aportando dulzor bien equilibrado por la fruta; hay capas de sabor, con la acidez de la añada convertida en un impulso jugoso. Uvas despalilladas pero no estrujadas, 16% de vino de prensa, 100% roble nuevo y 100% primer vino, como siempre.

Bonita nariz golosa, aromática, con profundidad y especias/pimienta. Aparecen notas de fresa machacada, pimienta de Madagascar y, más sutilmente, cereza asada, acompañadas de toques de ciruela roja carnosa/jugosa, casi matices de romero, lirio y una sutil pincelada de especias. En boca es agradablemente fresco, mineral y equilibrado, con una columna ácida, precisión, tensión y un amargor muy discreto y agradable. Un vino bonito que coquetea con lo asado-jugoso y ofrece un precioso brillo de fruta. En boca expresa notas de fresa jugosa-asada, mora brillante y, más ligeramente, ciruela morada fresca/carnosa, asociadas a toques de cereza carnosa, así como finas pinceladas de moca, tueste, tostado, nuez moscada y una sutil sensación de lugar (biotopo local). Un vino goloso, completo, en perfecto equilibrio y brillantez. Taninos elegantes, suaves y de raza. Bonita persistencia.