Château Tertre Roteboeuf 1988
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 18 de marzo de 2026
EntregaA partir de 300 €
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
Parker
Wine Spectator
R. Gabriel
J. SucklingDescripción
Características y consejos de cata de Château Tertre Roteboeuf 1988
Cata
Vista
El vino muestra un tono granate profundo con ligeros reflejos rojo teja.
Nariz
El bouquet es complejo y cautivador, revelando aromas terrosos y de sotobosque junto a notas de fruta negra y fruta seca. Matices de regaliz, caramelo y chocolate enriquecen el conjunto, mientras que toques de tabaco y humo aportan una dimensión adicional a esta sofisticada paleta aromática.
Boca
En boca, este vino ofrece una estructura amplia y concentrada, con una pureza notable. Los taninos, plenos y sedosos, envuelven el paladar con elegancia. La rica textura despliega sabores de frambuesa y cereza, realzados por notas de hierbas, especias y mineralidad. El final destaca por su impresionante longitud y por su equilibrio armonioso entre potencia y refinamiento.
Maridaje
Este Château Tertre Roteboeuf 1988 armoniza a la perfección con carnes rojas asadas o a la parrilla, caza de pluma, cordero braseado y pato. También combina muy bien con platos de setas y trufa, así como con quesos curados.
Servicio y guarda
Para apreciar plenamente este Château Tertre Roteboeuf 1988, se recomienda servirlo a una temperatura de 15,5 a 16 °C. En esta etapa de madurez, una ligera decantación es suficiente para separar posibles sedimentos.
Un Saint-Émilion excepcional, opulento y equilibrado
La propiedad
Situado en Saint-Laurent-des-Combes, en la denominación Saint-Émilion, Château Tertre Roteboeuf se extiende sobre 6 hectáreas de viñedos en laderas arcillo-calcáreas orientadas al sur/sureste. Adquirida a finales de la década de 1970 por François Mitjavile, quien hoy dirige la propiedad junto a su esposa Émilie, la finca destaca por su viticultura artesanal: cepas de porte muy bajo, cubierta vegetal, vendimia manual tardía, fermentación sin levaduras añadidas y una crianza prolongada en barricas nuevas, revelando la expresión más lograda de los vinos de ladera de Bordeaux.
El viñedo
El viñedo de Château Tertre Roteboeuf abarca alrededor de 5,7 hectáreas situadas en el borde de las laderas de Saint-Émilion, cerca de Château Pavie. Las viñas crecen sobre un terroir singular compuesto por cuatro tipos de arcilla sobre un subsuelo calcáreo, creando suelos frescos y áridos que se endurecen bajo el efecto del calor estival. Esta exposición sur-sureste y la baja conducción de las cepas generan un microclima propicio para una maduración óptima. Las viñas, con más de 40 años, están plantadas a una densidad de 5.555 cepas por hectárea y se cultivan según principios de viticultura sostenible, incluida la cubierta vegetal permanente.
Vinificación y crianza
Las uvas para Château Tertre Roteboeuf 1988 se vendimiaron a mano. La vinificación tuvo lugar en depósitos de hormigón con temperaturas de fermentación elevadas, alcanzando alrededor de 35 °C. Inmediatamente después de la fermentación alcohólica, el vino de prensa se ensambló con el vino yema. La fermentación maloláctica tuvo lugar directamente en barricas de roble francés. La crianza duró alrededor de 22 meses con trasiegos frecuentes.
Variedades de uva
Merlot (80%)
Cabernet franc (20%)
