Château Tertre Roteboeuf 2004
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Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
Parker
J. Robinson
R. GabrielDescripción
Características y consejos de cata de Château Tertre Roteboeuf 2004
Cata
Vista
El vino presenta un color rojo rubí profundo e intenso.
Nariz
La nariz revela un bouquet complejo y generoso, marcado por aromas de fruta confitada y frutas negras maduras. Notas de especias exóticas se mezclan con toques de moca y trufa, aportando una dimensión a la vez golosa y sofisticada.
Boca
En boca, este vino seduce por su textura cremosa y aterciopelada. Los taninos sedosos envuelven el paladar con elegancia, mientras que la frescura aporta un fino equilibrio. El final se prolonga con gran persistencia, revelando notas terciarias de sotobosque, cuero y frutas negras que dan fe de la hermosa evolución de la añada.
Maridajes de comida y vino
Este vino gastronómico armoniza a la perfección con carnes rojas nobles como la ternera o la caza. También realza elaboraciones refinadas como huevos escalfados con trufa o platos de aves servidos con salsas untuosas.
Servicio y conservación
Château Tertre Roteboeuf 2004 se beneficia de ser abierto unas horas antes del servicio para revelar plenamente su complejidad aromática. Un decantado suave ayuda a eliminar posibles sedimentos y a airear el vino. Servir idealmente a una temperatura de 16-18°C.
Un excepcional Saint-Émilion Grand Cru de François Mitjavile
La propiedad
Fundado en 1978, Château Tertre Roteboeuf es una propiedad bordelesa situada en la Ribera Derecha en la denominación Saint-Émilion, en Saint-Laurent-des-Combes. François Mitjavile, el propietario emblemático, dirige hoy esta bodega de culto junto a su familia, con una superficie de alrededor de 5,7 a 6 hectáreas. La filosofía de la propiedad se basa en la búsqueda de una madurez muy elevada, una vinificación minimalista en depósitos de hormigón y la ausencia de segundo vino, afirmando un estilo singular e inmediatamente reconocible.
El viñedo
El viñedo de Château Tertre Roteboeuf se beneficia de un terruño excepcional en un anfiteatro natural en las laderas de Saint-Émilion. Orientado al sur-sureste, se asienta sobre laderas arcillo-calcáreas que favorecen una regulación natural óptima del agua. Cepas de más de 40 años prosperan en este enclave privilegiado, permitiendo la expresión de un Saint-Émilion Grand Cru de rara intensidad.
La añada
La añada 2004 estuvo marcada por condiciones meteorológicas contrastadas en Bordeaux. Tras un inicio de año seco, el ciclo vegetativo continuó con temperaturas frescas en agosto, ralentizando la maduración. Estas condiciones permitieron, no obstante, que la uva alcanzara una madurez armoniosa, dando lugar a vinos clásicos y elegantes, con una hermosa frescura.
Vinificación y crianza
Château Tertre Roteboeuf 2004 se elabora siguiendo un enfoque minimalista que respeta la fruta. La vinificación tiene lugar en depósitos de hormigón, favoreciendo la expresión natural del terruño. Una crianza meticulosa permite al vino desarrollar complejidad preservando el sello distintivo de la propiedad, impulsado por la búsqueda de una madurez muy elevada de la uva.
Variedades de uva
Merlot (80%)
Cabernet Franc (20%)
