Château Tertre Roteboeuf 2015
Solo 1 disponible
Disponible en existencias
EntregaA partir de 300 €
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
Parker
J. Robinson
R. Gabriel
Vinous - A. Galloni
The Wine Independent
Vinous Neal MartinDescripción
Características y consejos de cata de Château Tertre Roteboeuf 2015
Cata
Color
El color revela un tono granate intenso y profundo.
Nariz
La nariz se abre con un bouquet complejo de frutas negras en confitura, junto con notas de especias dulces, trufa y moca. Sutiles matices florales de violeta aportan un toque adicional de elegancia.
Boca
En boca, este vino muestra una textura amplia y cremosa, sostenida por unos taninos sedosos y perfectamente integrados. Su generoso volumen se despliega con opulencia, ofreciendo un final persistente que anuncia un extraordinario potencial de guarda.
Maridajes
Este vino marida idealmente con carnes rojas a la parrilla o asadas, caza de pluma, así como platos a base de pato. También combina con elaboraciones refinadas como una tortilla de trufa o un solomillo de ternera al estilo Rossini.
Servicio y conservación
Château Tertre Roteboeuf 2015 puede disfrutarse ahora, pero seguirá evolucionando hasta alrededor de 2050. Se sirve mejor a una temperatura de 16 a 18°C. Una decantación de una hora permitirá que su complejidad aromática se exprese plenamente.
Un Saint-Émilion Grand Cru bañado por el sol y opulento, por François Mitjavile
La propiedad
Fundada en 1978, Château Tertre Roteboeuf es una propiedad de culto de Burdeos en Saint-Laurent-des-Combes, en la denominación Saint-Émilion Grand Cru. Hoy gestionada por la familia Mitjavile, la propiedad pertenece a François Mitjavile. El viñedo, de unas 6 hectáreas, en laderas arcillo-calcáreas con forma de anfiteatro, está plantado principalmente con Merlot y Cabernet Franc. Rendimientos muy bajos, vendimia con madurez extrema y una vinificación minimalista definen un estilo intenso, profundo y sedoso, sin clasificar por elección del propietario.
El viñedo
El viñedo de Château Tertre Roteboeuf abarca alrededor de 6 hectáreas en Saint-Laurent-des-Combes, en el corazón de la denominación Saint-Émilion Grand Cru. Las cepas están plantadas en laderas arcillo-calcáreas con forma de anfiteatro, beneficiándose de una exposición sur-sureste especialmente favorable. Estos suelos secos, compuestos de arcilla y caliza, aportan al vino su mineralidad característica y una capacidad de guarda excepcional. La gestión del viñedo, marcada por rendimientos deliberadamente limitados y un meticuloso trabajo de la vid, prima la calidad sobre la cantidad.
La añada
La añada 2015 destaca por unas condiciones climáticas excepcionales en Bordeaux. El año estuvo marcado por días cálidos y noches frescas, favoreciendo una maduración lenta y progresiva de la uva. Este contraste térmico ayudó a preservar la frescura aromática a la vez que desarrollaba una concentración notable. La vendimia, realizada tardíamente entre el 8 y el 12 de octubre, se benefició de unas condiciones ideales, lo que permitió alcanzar una madurez fenólica óptima. La añada 2015 se caracteriza así por su perfil bañado por el sol, rico y opulento.
Vinificación y crianza
Château Tertre Roteboeuf 2015 se elabora siguiendo un enfoque minimalista que respeta la expresión natural del terruño. Las uvas se vendimian a mano con madurez extrema, lo que permite seleccionar las mejores bayas. La vinificación apuesta por una intervención limitada para preservar la autenticidad de la fruta. La crianza se realiza en barricas nuevas de roble, aportando estructura y complejidad al vino sin desvirtuar su carácter original. Este método de crianza contribuye a desarrollar los aromas de moca y especias que definen esta añada.
Variedades de uva
Merlot (80%)
Cabernet Franc (20%)
